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Je vous propose des wraps tout simples à réaliser mais bien savoureux. Ils sont garnis de bons pesto rosso, avec un peu de salade verte, des tomates cerises et le tour est joué. Vous ajoutez quelques fromages de chèvre chauds panés pour la gourmandises et vous obtenez une petite entrée.

Le curcuma, le curry, le paprika, l'anis étoilé, le gingembre, la massi, le piment doux ou fort, le poivre, tous les poivres, la muscade, la badiane, la cannelle, et toutes ces épices, j'adore les cuisiner dans les cuisines indienne, asiatique et orientale. Dans cette recette, nous n'utiliserons que le curcuma mais en y ajoutant une touche de coriandre fraîche pour le peps Une très bonne recette que vous pourrez tout aussi bien réaliser avec du poulet, de la dinde ou même un poisson blanc de plus, le curcuma est une épice aux mille vertus

Voici une tarte toute en fraîcheur : une tarte Tutti Frutti à ma façon. J’ai remplacé la pâte par un fond biscuité (comme pour ma tarte aux fraises sans cuisson), je vous avouerai que je suis fan de cette recette ! Avec de la Chantilly et le tout joliment décoré par des fruits de saison : fraises, framboises, cerises, abricots, kiwi gold et du kiwi pour une touche de vert. J’ai pris le parti de ne pas napper mes fruits, car je souhaitais que le côté brut du fruit ressorte ! Ma tarte est accompagnée d’une boule de glace au yaourt.

Ici, c'est une revisite de la salade caprese,spécialité italienne, plus précisément de Naples. Originaire de l'île de Capri en Campanie, elle est composée de tomate, mozzarella, basilic, et huile d'olive, aux couleurs nationales de l'Italie (vert, blanc, rouge) J'ai fait des gouttes avec une réduction de vinaigre balsamique.

Alliez les produits de la terre et de la mer dans cette recette originale, printanière et facile à réaliser. Les asperges sont servies chaudes et associées au haddock, à l'oignon nouveau et aux baies de poivre rose pour la touche de pep's. Servez cette poêlée en entrée ou lors d'un brunch de Pâques par exemple...

A mon plus grand bonheur, on trouve actuellement encore des endives sur les étals des marchés... Même si elles sont tout à fait en fin de saison, je suis ravie de pouvoir encore m'en délecter, car c'est un de mes légumes préférés et digestes. Elles m'ont donc inspirée pour en réaliser un one pot/plat unique aux crozets, une façon très pratique et économique de concocter un délicieux petit repas, accompagné d'une belle salade verte croquante. J'ai choisi de compléter ce one-pot par des cubes de filet de poulet fermier et des tomates cerises, le tout parfumé par un peu d'ail. J'ai été absolument ravie du résultat de ce one pot de crozets agrémenté d'une petite note de vin blanc et, cerise sur le gâteau... presque pas de vaisselle à faire ! elle n'est pas belle la vie ?

J'ai déniché cette recette sur Facebook et j'ai trouvé l'idée de présenter les asperges vertes dans une barquette de pâte feuilletée très originale et bonne. Elle est très facile à préparer et pendant que ça cuit au four vous avez le temps de prendre l'apéro.

C'est la saison des asperges et comme j'aime les tartes salées j'ai préparé cette recette du livre "De Snelle Bakplaat" de Rukmini Iyer. Elle a écrit beaucoup de livres de cuisine (en anglais), mais je crois qu'ils n'ont pas été traduits en français. J'ai dans ma bibliothèque la version néerlandaise de ce recueil de 75 recettes faciles à préparer au four.

J’ai réalisé ce cake avec mes blettes épinards, qui sont des sortes de blettes niçoise (celles avec beaucoup de verts). Avec cette recette j’ai obtenu un cake très moelleux et vraiment délicieux. Une recette que je garde précieusement car excellente, parfait pour les enfants