Recherche

Voici une soupe délicieuse et crémeuse… Traditionnellement, la vichyssoise est faite de purée de pomme de terre, de blanc de poireau et de bouillon de poule, avec ou sans oignon, liée à la crème fraîche et parsemée de ciboulettes ciselées. Elle est servie glacée, mais on peut la déguster comme ici, chaude. Elle était très à la mode durant l’entre-deux-guerres. (source Wikipédia)

Une soupe de tomates à servir glacée arrosée d'huile à l'ail blanc

Un gaspacho, soupe glacée à base de courgettes et d'asperges.

Le crumble aux pommes, une recette très simple mais si délicieuse ! Servi encore chaud avec de la glace à la vanille ou une belle cuillère à soupe de crème fraîche d'Isigny, c'est le goûter parfait.