Voici une soupe délicieuse et crémeuse…
Traditionnellement, la vichyssoise est faite de purée de pomme de terre, de blanc de poireau et de bouillon de poule, avec ou sans oignon, liée à la crème fraîche et parsemée de ciboulettes ciselées.
Elle est servie glacée, mais on peut la déguster comme ici, chaude.
Elle était très à la mode durant l’entre-deux-guerres. (source Wikipédia)
Voir la recetteça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Fricassée de poulet de Gordon Ramsay.
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