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petits gâteaux secs parfaits pour le café ou avec un bon thé à la menthe

Le vrai thé à la menthe marocain et une vidéo de la recette en guise de tutoriel.

Des biscuits parfum cannelle. Vegan. Espagne, Andalousie. Ces petits fours sablés, friables, parfumés, sont dégustés pour le goûter, le dessert, pour les fêtes. Servis avec un thé à la menthe, un café, un cappuccino, un chocolat, une glace, les montekaos sont gourmands et se laissent grignoter sans complexe.

Un thé glacé rafraîchissant et fruité

Des petites douceurs orientales à partager autour d'un thé à la menthe!

Juste ce qu'il nous faut pour le goûter des gourmands

Gheriba, ghribia, ghriba, ou encore ghoriba غريبة البهلة باللوز sont des gâteaux marocains aux amandes qui se préparent chez nous au Maroc pour accompagner un bon thé à la menthe.

Mkhanfar (مخنفر),  L’Mkhanfar (لمخنفر) ou Khobz almawi (خبز الماوي), ce  pancake  marocain est hyper moelleux,  à mi-chemin entre le Baghrir marocain et le Sfenj (beignet marocain), son appareil est  à base de mélange de farine de blé et de semoule de blé  dur ( fino) que vous pouvez remplacez par la semoule extra fine, de levure boulangère, levure chimique,  oeuf, sucre, sel  et eau tiède, ces pancakes sont cuits dans une poêle chaude avec très peu d’huile ce qui lui donne ce goût unique du Sfenj sans être gras et une texture très fondante et aérée du Baghrir. La préparation se fait dans un mixeur vite fait bien fait. L’mkhanfar comme ses semblables galettes traditionnelles (Bouchiar, Msemen, Baghrir) se déguste chaud imbibé de beurre et de miel et servi avec un bon verre de thé à la menthe marocain. Un pure moment de bonheur !

Thé bônois au sucre de roche ( sokor slaïmeni ) et traditions ancestrales autour de sa préparation.