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Tomate, Boursin, fromage blanc 0% et ciboulette}.

Une entrée originale et riche en goûts.

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Vous cherchez une recette de daurade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une jolie et délicieuse recette, pleine de saveur pour accommoder ces filets de poisson. L’églefin que l’on orthographie aussi aiglefin est le cousin des gros poissons qui peuplent les eaux froides de l’Atlantique nord et de la mer du Nord, et dont nous faisons une forte consommation : cabillaud, lieu noir et jaune, lingue etc… Ce poisson est abondant dans tout l’Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. La chair est maigre et peu calorique, et elle convient donc parfaitement aux personnes qui souhaitent entreprendre un régime ou surveiller leur poids. L’églefin doit présenter une chair blanche ou blanc-rosé.

Servir avec une belle cuillère de crème fraiche, de la ciboulette et pourquoi pas une tranche de poitrine fumée.