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L’association de la poire et du chocolat Dulcey fonctionne à merveille dans cette tarte ultra-gourmande aux saveurs régressives. Pour cette recette, j’ai choisi de réaliser une pâte sucrée croustillante à la noisette, une compotée de poires williams aux morceaux de poires croquantes, une ganache gourmande au Dulcey et une ganache montée aérienne à la fève de tonka. Vous l’aurez compris, si vous recherchez une recette légère alors passez votre chemin ! Mais elle est tellement bonne qu’on oublie de culpabiliser et que l’on profite simplement de l’instant !

Une savoureuse tarte sans gluten ni farine dans laquelle le chocolat et l'orange se marie délicieusement

Une transgression du Mendiant traditionnel, revisité en tarte gourmande. Il n'en restera pas une miette, et pas un fruit sec non plus

Une pure gourmandise !

Une tarte très gourmande avec sa pâte sablée à la cacahuète, sa crème à la cacahuète et banane, sa purée onctueuse de banane rôtie, et sa ganache montée au chocolat au lait et banane. Les chouchous maison font en plus croquer tout ça !

En cuisine avec cette belle idée de recette de café !

Cette année, à Pâques, je n’ai pas dérogé à la tradition du chocolat. J’ai vu noir voire très noir

Simple et bon, rien de compliqué dans cette tarte qu'approuveront les gourmands de chocolat.

Chocolat framboise l'accord parfait pour une tarte très gourmande facile à faire.