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Une recette classique de brioche tressée en cake où on peut faire la pâte soit de façon traditionnelle soit au levain. Je vous met le lien vers le tressage en pas à pas en photos. Par contre il faut commencer la préparation la veille car la pâte doit reposer au frais une nuit avant d'être mise en forme.

Envie de brioche au levain bichon ? Testez cette recette de lait de soja et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Enrichie de beaucoup de beurre et d’œufs, elle a une texture fine et sa mie un si bon goût, sa croûte a une si jolie couleur dorée après la cuisson grâce à la dorure à l’œuf… Irrésistible ! C’est une brioche maison de qualité pourtant elle est simple à préparer !

Ce gâteau, ou brioche, ou tout simplement Saint-Genix, n'est pas comme beaucoup le croit une spécialité Lyonnaise, même si sa renommée dans cette ville n'est plus à faire. En réalité, il est la spécialité gastronomique de Saint-Genix-sur-Guiers en Savoie. Traditionnellement, sa forme est ronde et il est cuit dans des moules en bois de tilleul. Cette pâte est confectionnée à partir de levain, mais comme beaucoup d'entre vous ne possèdent pas cette matière, c'est donc une version à base de levure de boulangerie fraîche que je vous partage.

En panne d'inspiration pour une recette de brioche ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette de brioche alsacienne à la vanille?

Mon levain s’agace au fond de son plat…Il est temps de s’en occuper ! Une brioche aux pralines...pourquoi pas !

Un pain brioché idéal pour des sandwichs. Sa spécificité? Il est au levain!

Une brioche au levain...un guerrier nommé "Ninja ΙΙ Hyperactif, généreux, pour une brioche moelleuse et douce comme un gros câlin

Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.