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Le bœuf bourguignon, grand frère de la carbonade flamande est un plat typique de … bourgogne bien évidemment !

Un plat réconfortant au bon goût de pain d'épices

Une carbonade flamande ou un ragoût de bœuf à la bière du Nord. C’est un plat qui mijote pendant plus de 2 heures et dégage des saveurs de pain d’épices, cassonade et cannelle. Ce plat est principalement composé de bœuf mariné à la bière. Inventé par les ouvriers des mines de charbon, à l'origine ils faisaient griller au charbon leurs restes de viandes qui a donné le terme carbonnade.

Un plat aux accents du nord, il vous parlera de pain d'épices, de bière. On a tout pour être heureux non ?

Les flamands n'ont qu'à bien se tenir : notre recette de carbonade est un bon petit plat mijoté à la bière !

Envie de goûter à la recette de carbonnade flamande ? Cette recette de carbonade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.