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J'aime beaucoup les tartes et les gâteaux au fromage blanc. Et dans cette série, les Käsekuchen alsaciens sont des incontournables. Nature ou combinées avec des fruits, ces tartes sont généreuses et ont tout pour plaire. Nous nous sommes régalés, une fois de plus. Une pâte sablée, une compotée de rhubarbe et une couche généreuse de mousse au fromage blanc - une combinaison des plus gourmandes.

Tarte aux quetsches alsacienne , un délicieux gâteau de la saison pour votre dessert ou goûter , voila la recette facile à la maison.

Le Gesundheitskuchen : un gâteau de famille vraiment tout simple qui nous vient d'Alsace.

Ou kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf ou kouglouf... faites votre choix et essayez cette délicieuse recette parfumée au rhum et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Un gâteau alsacien qui porte le nom du poids de chacun de ses ingrédients (farine, poudre d'amande, beurre, sucre et chocolat). On rajoute 3 oeufs, de la levure, et le tour est joué !

Aujourd'hui, je vous partage notre gâteau à la cannelle (Zimtkueche) que nous avons pour habitude de faire en Alsace. A vrai dire, ce n'est pas un gâteau, mais une viennoiserie, mais c'est la traduction littérale de notre Zimtkueche alsacien. Je l'ai réalisé sur base de la fameuse recette de brioche de Mamema ma grand-mère, que j'ai transposée en mode Thermomix® pour les adeptes ! mais un bon robot batteur fera tout-à-fait l'affaire ; il faudra simplement veiller à tiédir un peu le lait (37°C) avant de le travailler. Une fois la pâte levée et dégazée, puis modelée en deux gâteaux, on forme des trous et on y verse de la crème, on y dépose un petit bout de beurre, et on finalise en saupoudrant le tout de sucre à la cannelle. Bon, j'en conviens, ce n'est pas une recette light, mais pour la brioche du dimanche matin, on se fera tout simplement plaisir...

spritz gâteau alsacien. Des petits biscuits pour Noël réalisés avec une poche à douille.

ne recette de délicieux biscuits sablés de noël pour les enfants. Une bonne manière de partager de bons moments en famille.

Recette des spritz Alsacien, ou sablés viennois, à la texture fondante et très sablée, parfait pour les fêtes.