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Une recette délicieuse de Rouleau de printemps aux légumes. Cette recette facile de plat est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler sans modération...

Je suis en train de vider mon congélateur et quand j’ai vu qu’il me restait un paquet de bourguigon, j’ai tout de suite eu l’idée d’un pot au feu printanier. Avec tous les bons légumes de printemps, on a vraiment le choix. J’ai choisi du chou pointu, du chou rave et des carottes mais vous pouvez aussi mettre des navets, des pommes de terre nouvelles. Je prends mon boeuf en colis. Du coup, je ne choisis pas tous les morceaux. Aussi, ici, le morceau que j’avais n’est pas mon morceau préféré qui reste la joue de boeuf. Je l’ai donc coupé en petits morceaux et l’ai fait cuire trois heures avant de mettre mes légumes pour qu’il soit bien tendre.

Une nouvelle fois, je vous propose une pizza de chou fleur. Celui-ci est utilisé comme base de pizza. Évidemment, vous ne retrouverez pas le craquant et la texture de la pizza mais cela vous permet de manger du chou de manière différente. Il va nous accompagner tout l’hiver, voire une bonne partie du printemps.

Élégante, délicate et surprennante !

Et comme il y a toujours du chou pointu chez les producteurs, je continue à lui faire honneur et aujourd’hui, il escorte le poulet du dimanche.

Un taboulé très léger et bien de saison

La langue de porc, c’est comme le museau, c’est parfait pour accompagner des salades un peu rustiques. J’ai choisi comme escorte des pommes de terre nouvelles et un chou pointu

Un jus tout vert mais tout doux aussi, avec des fruits riches en vitamine C et des légumes verts pour l'hydratation, les oligo-éléments et la chlorophylle.

Le chou pointu est le chou star du printemps avec le chou rave. C’est un chou très tendre qui mérite toute sa place dans votre cuisine.