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Un étonnant mini cake, très simple et rapide à faire . Idéal à faire par les jeunes novices en cuisine ou par les étudiants car c'est rapide et pas cher. Ingrédients: pour 3 portions 1 œuf 20 g de cacao sans sucre 60 gr de mascarpone 25 g de sucre brun 1 petite boite de mini smarties

A moins de 15 jours du réveillon de Noël, il est temps de s’intéresser à vos apéritifs de fête ! Pour changer des blinis et des habituels mini-toasts de pain de mie, on opte pour ces mini-gaufres crémeuses aux œufs de saumon. Parfaits pour vos évenements festifs !

Pour cette recette, j’ai choisi de confectionner un cheesecake salé sans cuisson, à base de crackers. Un appareil composé de ricotta et de mascarpone que j’ai parfumé avec du cumin, une lamelle de saumon fumé et des oeufs de saumon…En version mini, il a remporté tous les suffrages, à refaire avec d’autres ingrédients.