A l’occasion d’une soirée avec mes amis franco-japonais, nous avions concocté une belle quantités de Gyôza. Des ravioles japonais à base de
viande de porc et de choux que j’adore. Ils me rappellent mon voyage au Japon. Pour une fois, au lieu de les acheter dans des restaurants japonais, nous les avons préparé nous-mêmes.
Très simple à faire (juste un peu long pour la découpe de
légumes et le façonnage des ravioles), faites en une soirée thématique « Atelier Gyôza », c’est très sympa et convivial.
Mon conseil: faites en plus que nécessaire et congelez les (non cuits), c’est très pratique d’en avoir quelques uns dans le congélateur. Ils conviennent parfaitement bien pour un
apéritif original.
