Recherche

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Les carottes sont qu'huit.

Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Les fèves sont meilleures cuisinées fraîches.

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

Quand l'ail se fait très doux avec l'agneau !

Sensationnel ! C’est très bon, mais est-ce que cela se rapproche vraiment des vrais Raffaellos ? Bah là, vous allez rire, je ne me souviens pas du goût… mais en toute objectivité cela s’y rapproche.

Meringue craquante, crème chantilly et billes de melon bien fraîches.

C’est la saison des asperges, vertes ou blanches, alors pour changer des traditionnelles mais non moins délicieuses asperges vapeur-vinaigrette, je vous propose un petit velouté d’asperges dont la touche de gourmandise sera constituée par l’oeuf poché.

Tartare fondant et onctueux, à réaliser en un tour de main. Ce tartare de thon rouge est condimenté d'un mélange de crème fraîche et de moutarde pour un rendu crémeux et légèrement relevé. Une fine tranche de courgette taillée à la mandoline terminera la présentation.

Recette de dessert glacé, Pêche Melba, classique, réalisée à base de pêches pochées, de glace à la vanille maison, de crème chantilly et parsemé d'amandes effilées légèrement caramélisées, accompagné d'un coulis de framboises fraiches.

Tous les plaisirs de la Normandie en une seule recette !

Une cuisine facile, rapide à préparer, ce poulet cuit dans du sel. Tendre, moelleux, fondant et parfumé au vin blanc à la moutarde, aux fines herbes, voici un poulet absolument délicieux que vous pourrez proposer en toute occasion.

Porto rico. Une bonne salade complète aux pâtes (torsadées, macaronis, coquillettes..), légumes, oeufs et jambon, à la mayonnaise et crème fraîche. Elle est idéale pour le pique-nique, accompagner barbecue et plancha la lunchbox du repas au bureau.

Toute la fraîcheur onctueuse d'un milkshake épicé, que l'on peut déguster à la paille, à la terrasse d'un café de Lisboa (Lisbonne) ou simplement chez soi en pensant aux prochaines vacances.