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Sain pour la santé, un voyage gustatif en Chine plein de charme

Légume voyageur : le liseron d'eau est un légume délicieux. A découvrir !

Liserons d'eau, recette chinoise, wok

L'un des meilleurs légumes d'Asie.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine vietnamienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

C'est un plat vietnamien qui se cuisine de plusieurs façon. Il y a celle toute simple avec l'ail (celle que je vous propose aujourd'hui). Celle avec la sauce huîtres. Ou bien celle avec la pâte de soja fermenté (ou en accompagnement, comme je l'aime avec la version ail). Encore un plat que ma maman cuisine régulièrement.

Le sauté de liseron d'eau à l'ail. Avec seulement quelques ingrédients simples, mais hautement parfumés.

Le liseron d'eau est un légume méconnu qui demande très peu de cuisson, comme les épinards. D'ailleurs on appelle aussi les épinards d'eau. On le rencontre très souvent dans la cuisine vietnamienne.