Soufflé au crabe et au curry

Soufflé au crabe

Name: Soufflé au crabe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soufflé
Ingredients: 200 g de chair de crabe (cuite égouttée); 4 oeufs; 40 g de beurre; 50 g de farine; 30 cl de lait; 1 cuillère à café de curry en poudre; 100 g de fromage râpé; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de chair de crabe (cuite égouttée)

4 oeufs

40 g de beurre

50 g de farine

30 cl de lait

1 cuillère à café de curry en poudre

100 g de fromage râpé

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four th. 6/7 (200°).

2Beurrer et fariner 4 petits moules à soufflés (ou un grand), réserver au frais.

3Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine. Verser le lait et remuer jusqu’à obtenir une béchamel un peu épaisse et bien lisse.

4Ajouter la chair de crabe, le curry, le fromage, saler, poivrer et mélanger. Retirer du feu.

5Séparer Les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige ferme.

6Ajouter les jaunes à la béchamel. Mélanger.

7Ajouter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’aide d’une maryse.

8Remplir les moules aux ¾ et enfourner pour 30 min.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de cuisiner le crabe? Réalisez cette recette de soufflé au crabe au fromage et au curry pour une entrée simple et festive.

Voir la recette

crabe crustacés curry dessert fromage fromage râpé mijoté oeuf Pâques soufflé

Recette ajoutée le 14/03/24 .

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

Oeufs en meurette aux escargots

Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.

Oeufs mimosa aux sardines à la crème d'asperges

On le sait, les oeufs et l'asperge se marient merveilleusement bien ensemble. Voici donc une délicieuse manière de proposer à vos invités des oeufs mimosa. Associés à une crème d'asperges, ils combleront toutes les papilles. N'attendez plus pour réaliser cette recette rapide et économique !

Omelette au chèvre et salade d'herbes

Envie de omelette au chèvre et salade d'herbes ? Découvrez cette recette d'oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Quiz

Plus de recettes

Tarte soufflée au crabe et au fromage de Oh la gourmande

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Soufflé chaud à la liqueur inratable.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

Soufflé au crabe

Ingrédients

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

D'autres recettes du même Gourmet

Oeufs en meurette aux escargots

Oeufs mimosa aux sardines à la crème d'asperges

Omelette au chèvre et salade d'herbes

Commentaires

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Soufflé à la mimolette

Soufflé de homard

Préparer un plateau de fruits de mer

Proportions et grammages des fruits de mer

Comme une envie de cheesecake

Soufflé n'est pas jouer !

Le crabe, on le préfère sur un plateau que dans un panier

Plus de recettes

Accord mets et musique

Forum