Recettes de Pessa'h

Spécialité pour Pessa'h, la Pâque juive. Une recette traditionnelle cuisinée pour le repas (Seder) de Pessah : poulet rôti farci avec du pain azyme, des foies de volaille (ou fruits secs), du céleri, des fines herbes, épicé.

Seder Pessah, rosh hashana. Un plat porte-bonheur de la cuisine juive du monde traditionnellement cuisiné pour le seder du Nouvel An Juif. Cette année Rosh Hashana a lieu du lundi 6 septembre au mercredi 8 septembre 2021. Ce plat de carotte aromatisé à l'orange, au gingembre frais, au miel et à la coriandre est une délicieuse garniture de viande et de poisson.

Une salade consistante et originale aux couleurs de l'Italie.

Un plat traditionnel de la cuisine juive de Tripoli

Une salade complète aux accents méditerranéens. La recette du dukkah est aussi donnée.

Pessah, cuisine juive. Un dessert au fromage de campagne, en forme de dôme, parfumé à la vanille, délicieusement garni de fruits confits et secs, décoré de fraises.

Sans oeuf ni lactose. Un dessert gourmand uniquement composé de pommes !

Une entrée sans gluten.

Des petites bouchées apéritives à base de fève.