Tzimmes de carottes, miel, gingembre, coriandre pour Roch Hachana

Tzimmes de carottes, miel, gingembre, coriandre

Name: Tzimmes de carottes, miel, gingembre, coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: braisé
Ingredients: 800 g de carottes coupées en rondelles; 2 cuillères à soupe d'huile (ou de beurre); 2 oignons épluchés émincés; le jus d'une orange; 1 petit morceau de gingembre frais, pelé et émincé finement; 2 cuillères à soupe de miel; 1 pincée de cannelle; eau; sel, poivre; 15 cl d'eau; coriandre fraîche hachée

Seder Pessah, rosh hashana.

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Ingrédients

800 g de carottes coupées en rondelles

2 cuillères à soupe d'huile (ou de beurre)

2 oignons épluchés émincés

le jus d'une orange

1 petit morceau de gingembre frais, pelé et émincé finement

2 cuillères à soupe de miel

1 pincée de cannelle

eau

sel, poivre

15 cl d'eau

coriandre fraîche hachée

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Un plat porte-bonheur de la cuisine juive du monde traditionnellement cuisiné pour le seder du Nouvel An Juif. Cette année Rosh Hashana a lieu du lundi 22 septembre 2025 au mercredi 24 septembre 2025. Ce plat de carotte aromatisé à l'orange, au gingembre frais, au miel et à la coriandre est une délicieuse garniture de viande et de poisson.

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Publié le 21 juillet 2015 à 10h16, Modifié le 21 septembre 2025 à 17h53

Accord mets et musique

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