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Acidulé et sablés : toutes nos recettes

La rhubarbe, le citron, le kumquat, le cassis, la grenade ou encore les baies d'airelles sont des fruits naturellement acidulés qui vont apporter leur saveur particulière à de nombreux plats et desserts.

Dans une sauce, une salade, un tartare, une compote ou une crème, l'acidulé réveille délicieusement les papilles et on en redemande !

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Des idées de recettes d'acidulé et sablés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits flans tout jaunes au citron vert
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Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili

Des petites bouchées citronnées pour finir un repas sur une touche acidulée. Voici donc un petit flan tout jaune à base de citron vert sur un biscuit sablé très croustillant, le tout joliment saupoudré de sucre glace.

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Biscuits sablés fondants au citron vert de Martha Stewart
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Perle en sucre Perle en sucre

Laissez-vous tenter par cette recette de biscuits mi-sablés/mi-fondants délicatement parfumés au citron vert, un délice !

Tarte au citron meringuée revisitée
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Chachou à la crème Chachou à la crème

L'acidité des agrumes contrebalancée par la douceur de la meringue.

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