Alfalfa et roquette : toutes nos recettes

Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Voici toutes mes astuces pour réussir facilement la roquette germée pour la consommer. La roquette peut germer seule (pour voir comment faire germer la roquette dans une coupelle, c’est un autre article). Si vous n’avez pas de coupelle de germination ou si vous trouvez le goût de la roquette trop prononcé, voici une méthode facile pour faire germer la roquette en mélange.

Une gaufre (au chou kale) façon tartine avec des légumes de printemps : asperges vertes, radis roquette