Cuisine vendéenne et anguille : toutes nos recettes

Name: Partez à la découverte des plus belles recettes de cuisine vendéenne
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine vendéenne

Tranche de jambon grillé et haricots blancs mogettes de Vendée dans une assiette blanche

Jambon grillé et mogettes, une spécialité de la cuisine vendéenne. Photo par Jérôme Rommé

La Vendée est un département français situé dans la région des Pays de la Loire. On lui doit certaines recettes qui ont largement dépassé les frontières de ce joli territoire.

Parmi les recettes les plus emblématiques de la Vendée, impossible de passer à côté du préfou, ce pain chaud beurré et aillé qui fait le bonheur de nos papilles à l'apéritif. La gâche vendéenne est quant à elle un indispensable de nos petits déjeuners gourmands.

À ne pas manquer !

L'anguille

À ne pas manquer !

L'anguille

Toutes les recettes de cuisine vendéenne et anguille des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine vendéenne et anguille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mogettes et anguilles sur pain grillé façon préfou

Une cuillerée pour papa

Pour accentuer le côté terroir, j’ai rajouté dans l’assiette le préfou, ce pain au beurre et à l’ail qui fait le délice des apéros. N’hésitez pas à parsemer deci-delà dans l’assiette quelques grains de fleur de sel et à donner un dernier petit tour de moulin à poivre autour des mets…. Ça amènera une touche déco et colorée supplémentaire.

Fricassée d'anguilles à la maraîchine

Une cuillerée pour papa

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine vendéenne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.