1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Eau de vie>
  4. Aquavit>
  5. Poivre du Sichuan

Recettes de boissons et cocktails à base d'aquavit

Bouteilles d'aquavit Linie
Un alcool qu'on peut aussi déguster avec le hareng ou le saumon. Photo par Ralf
L'aquavit est une eau de vie scandinave obtenue par distillation de céréales (de blé principalement) et de pommes de terre. Parfumée au carvi et à l'aneth, parfois agrémentée de fenouil, d'anis, d'orange amère ou encore de coriandre, son goût varie selon le lieu de production, Norvège, Suède ou Danemark.

Coté cuisine, l'aquavit se marie parfaitement avec une autre spécialité scandinave : le saumon gravlax. On peut aussi l'ajouter (avec modération) dans son café ou l'utiliser pour réaliser des cocktails tels que le Scandinave ou l'’Atomic.

Meilleures recettes d'aquavit et de poivre du Sichuan des Gourmets

Des idées de recettes d'aquavit et de poivre du Sichuan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon gravlax aux épices
Saumon gravlax aux épices
Mariatotal Mariatotal
Après plusieurs autres façons de faire le gravlax d’année en année, voici, pour changer, le dernier en date, toujours aussi bon, festif et inratable. À vous de choisir votre préféré ! Notez 72 heures de marinade.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

anchois aneth betterave cassonade citron jaune coriandre crème cuisine du monde cuisine scandinave cuisine suédoise cuisson au four cumin entrées de noël fenouil fêtes gratin gravlax hareng noël noël à préparer à l'avance noël au Danemark noël du monde noël en Scandinavie noël traditionnel nouvel an orange poisson poisson de noël poivre de Kampot poivre du Sichuan poivre timut pomme de terre saumon sel fumé toast vodka

Découvrez aussi toutes les recettes d'aquavit et toutes les recettes de poivre du Sichuan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Popcorn au poivre du Sichuan
Popcorn au poivre du Sichuan
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Fait maison et parfumé à son goût, le popcorn, ça peut être extra. Je fais assez régulièrement du popcorn épicé-salé, en changeant les épices selon mes lubies du moment. La version du jour est au poivre de Sichuan, qui picotte agréablement la langue quand il est bien dosé. Je lui ai associé un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile de sésame grillé et c'était parfait pour l'apéro.

Meilleures recettes d'aquavit et de poivre du Sichuan

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0