L'asperge verte, reine des assiettes printanières – Page 7

Aujourd’hui, je suis particulièrement excitée de partager avec vous une recette de houmous à la pistache qui a récemment émerveillé mes papilles. Vous connaissez mon amour pour l’exploration culinaire et mon désir constant de partager avec vous des recettes qui sortent des sentiers battus.

Eh bien, préparez-vous, car nous allons nous aventurer dans une alliance de saveurs qui promet une expérience culinaire vraiment unique : le houmous de pistache avec des asperges vertes et, attendez-vous à cela, un œuf mollet !

Cette recette est un véritable festival de textures et de saveurs. Le houmous crémeux de pistache, les asperges croquantes et l’œuf mollet parfaitement cuit se combinent pour une dégustation vraiment exceptionnelle.

De plus, c’est une recette végétarienne, parfaite pour ceux d’entre vous qui cherchent à intégrer plus de plats sans viande dans leur régime. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec moi. C’est parti !

Envie de goûter à la recette de blanquette de dinde aux petits légumes printaniers ? Cette recette d'asperges vertes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

J'adore toujours voir les premières asperges vertes arriver !!! 😁

Je ne peux d'ailleurs jamais y résister, dès qu'il yen a j'en prends et je cuisine et quoi de meilleur que les pâtes avec ? Une recette vraiment toute simple à tester au plus vite ! 😉

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'espuma pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Et si on partait dans la campagne romaine le temps d’un déjeuner avec cette vignarola romana, une poêlée de légumes printaniers associant artichauts, fèves, asperges et petits pois, parfumé au guanciale et agrémenté de pecorino... Encore une merveille de la cuisine italienne !

Au printemps, la météo peut encore être fraîche et humide. Ce sera alors l'occasion rêvée pour déguster cette polenta crémeuse accompagnée d'asperges vertes poêlées, une manière de se réchauffer autour d'une assiette réconfortante tout en profitant d'un légume de printemps

Alliez les produits de la terre et de la mer dans cette recette originale, printanière et facile à réaliser. Les asperges sont servies chaudes et associées au haddock, à l'oignon nouveau et aux baies de poivre rose pour la touche de pep's. Servez cette poêlée en entrée ou lors d'un brunch de Pâques par exemple...

L’asperge, comme beaucoup de légumes, a des propriétés diurétiques elle est riche en vitamine B et C, délicieuses tout simplement cuites à l’eau, avec une mayonnaise maison ou en soupe. Ce velouté d’asperges à la crème est parfait en entrée ou comme repas léger

Les asperges sont cuites à la vapeur, les pavés de truite poêlés, le tout accompagné d’une petite sauce crème et ail des ours. A défaut d’ail des ours, l’estragon est une bonne alternative, il se marie bien avec la truite ou encore, pourquoi pas, du basilic.

Pour changer des pizzas, connaissez-vous la pinsa romana ? Cette pinsa romana à l'asperge est simplement garnie d'une base associant brousse de brebis et basilic, avant d'être agrémentée d'asperges vertes préalablement précuites à la vapeur et d'une poignée de parmesan râpé.

Quand on veut se faire plaisir, l’essentiel réside plus dans la qualité des produits que dans la façon de les cuisiner. Enfin, vous pouvez faire les deux bien évidemment mais vous ne serez jamais déçu.e si vous partez de bons produits cuisinés très simplement.

J’ai cuit une araignée de mer (6€ le kilo au marché), ai proposé avec du pain et du beurre demi-sel le corps et les petites pinces ce qui nous a fait notre repas. Je vous mets comment le décortiquer.

Le lendemain, on a mangé cette salade printanière avec des asperges vertes et des pistaches.

C’est la pleine saison des asperges et il faut en profiter ! Ici ce sont les asperges vertes qui sont à l’honneur dans ces petits flans qui se sont révélés délicieux.

Faciles à réaliser, du parmesan, des asperges, et hop, on se régale, accompagnés pourquoi pas d'une bonne salade verte bien assaisonnée !

Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Cette fois-ci ce sera dans un risotto crémeux et gourmand à souhait grâce à la burrata.
Astuce: s’il vous reste du risotto, vous pouvez réaliser des arancinis. Un délice pour l'apéro.

Une fricassée d’escargots à l’ail des ours et crème d’asperges vertes. Une recette inspirée d’une photo d’un plat de Jean Sulpice. Il propose une crème de petits pois, j’ai opté pour une crème d’asperges vertes parfumée également avec de l’ail des ours. Une entrée chaude et raffinée qui a été très appréciée

Quand c’est la saison des asperges, j’en achète presque toutes les semaines : des blanches et des vertes. Avec les vertes, j’ai fait un cake salé à la ricotta, aux pistaches et à l’emmental. Je vous le recommande car il était très bon. Il pourra être servi à l’apéro ou avec une salade verte ou des crudités.

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette délicieuse d’asperges vertes à la sauce tahini🤤 et simple pour célébrer l’arrivée du printemps 🌸 Cette recette met en valeur la douceur et la fraîcheur des asperges 🥦, rehaussée par le croquant des noisettes torréfiées 🌰, le piquant des échalotes 🧅 et la riche sauce tahini. C’est une excellente façon de profiter de l’abondance des asperges en ce moment et d’apporter un peu de soleil ☀️ dans votre assiette. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi ! 😊

J'ai cuisiné ces vols au vent avec 4 bouchées feuilletées qu'il me restait au placard et avec un reste asperges vertes que j'avais cuites et congelé.
Vous pouvez proposez ces vols au vent en entrée, ou pour le repas du soir, accompagné d'une salade verte

Des asperges croquantes, des morilles savoureuses, le tout enrobé avec juste ce qu'il faut de crème pour un plaisir gustatif sans culpabilité !
Voici ma recette d'asperges vertes aux morilles...
Elle sera l'accompagnement idéal d'une pièce de viande rouge ou d'un filet de poisson frais grillé ou encore d'un tendre magret de canard.

A l'origine, les asperges devaient être présentées sur un sablé de la taille des asperges, mais après cuisson de celui-ci, je me suis aperçue qu'il était trop fragile pour être découpé. Il a donc fini grossièrement émietté au fond de l'assiette, ce qui ne nous a pas empêché de nous régaler.

Envie de goûter à la recette de velouté d'asperges vertes et cresson ? Cette recette de cresson est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.