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Cocotte de veau aux asperges vertes façon Cyril Lignac
Cocotte de veau aux asperges vertes façon Cyril Lignac

Cocotte de veau aux asperges vertes

auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Facile

Quelques mots sur cette recette

Je me suis grandement inspiré d'une recette de Cyril Lignac, que je n'ai pas tout à fait respecté, car je ne l'ai pas cuisiné avec du fenouil sauvage et de la moutarde à l'ancienne. J'ai également cuit mes asperges plus longtemps.

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asperge asperges vertes chef Cyril Lignac poêlée veau
Recette ajoutée le 12/04/22  - Mise à jour le 13/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocotte de veau aux asperges vertes

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Une musique partagée par Les recettes de Mélanie pour accompagner une recette de velouté aux asperges vertes.

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J'ai cuis les asperges à la poêle, et j'ai trouvé que l'idée de cuire les œufs sur le plat était plutôt gourmand. Je nous voyais déjà en train d'y tremper un bon morceau de pain.

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