Avec cette sauce crémeuse, la combinaison des asperges vertes fraîches avec du poisson blanc et des pâtes crée une assiette parfaite pour le printemps, surtout avec le jus du citron qui ajoute ce goût plein de peps qui se marie parfaitement avec l’ensemble
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises De Lilie pour accompagner la recette Gratin brocoli et cabillaud.
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
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