Les recettes pour cuisiner le bacon sont nombreuses et variées, testez-les – Page 13

Aujourd'hui, je vous propose une pizza à la croûte gourmande, au cheddar et au bacon. Et pour contrebalancer, j'ai opté pour une garniture un peu plus soft : à l'ail et au basilic.

La soupe de courgettes est un grand classique des fins d'été, quand les jardins regorgent de ces courges généreuses et gorgées de soleil. Ce qui la rend irrésistible ici, c'est le mariage entre la légèreté de la courgette fondante, le croustillant fumé du bacon et la rondeur acidulée du chèvre frais qui vient se dissoudre dans le velouté au moment du mixage. Un bol tout-en-un, réconfortant sans être lourd, qui peut aussi bien tenir lieu de dîner express en semaine que d'entrée soignée pour un repas entre amis.

Si vous souhaitez une texture encore plus soyeuse, n'hésitez pas à prolonger légèrement la cuisson des courgettes avant de mixer, et à passer la soupe au tamis fin. Pour varier les plaisirs, le bacon peut être remplacé par des lardons fumés ou, pour une version plus douce, par de la pancetta. Côté chèvre, un fromage légèrement plus affiné apportera davantage de caractère, tandis qu'un chèvre extra-frais gardera l'ensemble aérien. Quelques copeaux de bacon grillé réservés au moment du service et une petite noisette de chèvre émiettée en surface transformeront ce potage simple en une assiette qui a fière allure.

Ces petits croissants garnis de bacon fumé et de gouda fondant sont la promesse d'un apéritif généreux et sans prise de tête. Croustillants dehors, moelleux et savoureux dedans, ils séduisent petits et grands dès la première bouchée et disparaissent des plateaux à une vitesse redoutable. Parfaits pour animer un buffet, une soirée entre amis ou simplement pour changer des habituelles chips, ils ont ce petit côté festif et chaleureux qu'on adore retrouver.

N'hésitez pas à jouer avec les garnitures selon vos envies et ce que vous avez sous la main : le gouda peut céder la place à de l'emmental, du comté ou même d'un fromage à pâte persillée pour les amateurs de caractère, et la dinde fumée fera une belle alternative plus légère au bacon. Les graines de pavot apportent une jolie touche visuelle et un léger croquant, mais des graines de sésame doré ou de nigelle fonctionnent tout aussi bien. Préparez-en une grande fournée car ils se réchauffent très bien quelques minutes au four, et peuvent même être façonnés à l'avance et congelés crus, prêts à enfourner le moment venu.

La tartine est peut-être la plus simple des recettes, mais entre de bonnes mains elle devient un plat à part entière. Celle-ci joue la carte de l'Italie avec une généreuse mozzarella fondante et des tomates bien mûres, relevées par le croustillant fumé du bacon et le parfum irrésistible de l'ail frotté sur le pain grillé. Un plaisir immédiat, parfait pour un déjeuner estival ou un dîner sans chichis quand on a envie de quelque chose de bon sans passer des heures en cuisine.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à choisir une mozzarella di bufala bien crémeuse, ou à la remplacer par une burrata pour un résultat encore plus gourmand. Un filet d'huile d'olive de qualité et quelques feuilles de basilic frais ajoutées au dernier moment feront toute la différence. Vous pouvez aussi varier les pains, un bon pain au levain ou une ciabatta rustique tiendront parfaitement la garniture tout en apportant du caractère. Servies avec une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au citron, ces tartines se transforment en un repas complet et savoureux.

Le cookie salé, c'est l'idée gourmande qui surprend à chaque fois et conquiert instantanément. Ici, le bacon apporte son côté fumé et généreux, le comté sa rondeur fondante, et les herbes de Provence leur parfum ensoleillé qui rappelle immédiatement les cuisines du Sud. Ces petits biscuits sont parfaits pour un apéritif original, un pique-nique estival ou une pause gourmande qui sort de l'ordinaire.

Le beurre demi-sel est ici un vrai allié qui renforce le caractère savoureux de la recette sans avoir besoin de forcer sur l'assaisonnement. On peut facilement faire varier les plaisirs en remplaçant le comté par du gruyère, de la mimolette ou même un peu de chèvre émietté, et en jouant sur les herbes selon l'humeur — thym seul, romarin, ou même un soupçon de piment d'Espelette pour les amateurs de caractère. Servis tièdes à la sortie du four, ces cookies révèlent toute leur générosité, mais ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pour tenir quelques jours sans perdre leur croquant.

Si je vous dis : Viande de bœuf hachée, grillée . . . raclette fondante . . . petit pain tout chaud, garni de graines de sésame . . . tranche de bacon. Qu'est ce que vous me répondez ? . . . Le burger Savoyard bien-sûr !

Les tartelettes aux cèpes, roquefort et bacon, c'est l'automne dans l'assiette, généreux et sans chichi. Les cèpes apportent ce parfum boisé et charnu qui fait tout le charme de la saison des champignons, sublimé par le caractère affirmé du roquefort et le croustillant fumé du bacon. En version individuelle, ces petites tartelettes sont aussi parfaites pour une entrée de dîner en famille que pour un déjeuner sur le pouce un dimanche de marché.

Vous pouvez très bien remplacer les cèpes surgelés par des girolles ou des champignons de Paris si la saison ne vous offre pas de belles cueillettes, sans perdre une once de gourmandise. Pour adoucir le piquant du roquefort, un filet de miel glissé sur la garniture avant la cuisson fait des merveilles et crée un contraste sucré-salé irrésistible. Ces tartelettes se dégustent tièdes, accompagnées d'une petite salade de mâche assaisonnée à l'huile de noix pour rester dans l'esprit de la saison.

Aujourd'hui, je vous propose une recette : de cèleri branche, accompagné de morceaux de bacon pour adoucir le goût très fort de ce légume.
Pour conserver les vitamines, on cuit le tout dans un plat en silicone allant au four micro-ondes. Cette recette est idéale pour un repas du soir léger et rapide à réaliser.
Alors, à vos micro-ondes !!!

L'hiver a du mal à nous quitter. Malgré les températures un peu basses, j'ai envie de crudités...eh, oui ! Et pourquoi pas réaliser : une salade d'endives aux noix et au gorgonzola, c'est un mélange subtile de saveurs et parfums qui fonctionne très bien, notamment avec le gorgonzola...

Je sais, ce n'est pas très original de vous proposer un velouté, mais c'est la saison. Par contre, ce qui est original c'est de vous présenter la recette : d'un velouté de pâtisson, accompagné d'une tranche de bacon croustillant.

On est toujours à court d'idée pour accompagner une viande. Je vous propose de réaliser : des petits fagots d'haricots verts et de comté fondant. Facile, rapide, très bon et c'est aussi une façon de manger des haricots verts que beaucoup détestent...

Il n'y a rien de mieux que de préparer sa purée de pommes de terre, le goût est incomparable et unique, puisque vous pouvez l'agrémenter de ce que vous voulez. En conservant des petits morceaux de pomme de terre, c'est encore meilleur, on a le goût de "l'authentique" comme dirait Marcel Pagnol.
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai découvert il y a déjà quelques temps dans une émission télévisée : un écrasé de pomme de terre garni de noisettes, bacon, oignons, accompagné de saucisses à cuire.
Alors, à vos économes !!!

Un velouté gourmand à souhait...fermez les yeux et vous retrouverez toutes les saveurs de la tartiflette.

Une recette gourmande et légère

Une recette automnale aux douces saveurs hivernales

Découvrez cette délicieuse recette de Tortilla aux courgettes, pomme de terre chorizo et bacon, facile et simple à réaliser au Thermomix.

Vous êtes tenté par une recette de burger montagnard ? Testez cette recette de burger et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Je vous propose aujourd'hui un cake aux endives et au roquefort tout léger, à savourer avec une salade. Endives, roquefort et un petit croquant bien agréable donné par les noix.

Pour moi la gastronomie américaine, c'est surtout les bons petits déjeuner bien copieux et comme j'adore ça, j'ai un super souvenir de mon voyage
en Amerique chez des amis...Impossible de commencer la journée sans pancakes et bacon. Tout ça copieusement arrosé de sirop de Yacon, la meilleure alternative au sirop d'érable !

Ces verrines sont hyper simples à faire, les carottes sont cuites à l’anglaise puis mixées avec un peu de crème pour avoir une texture onctueuse, j’ai ajouté un peu de cumin pour obtenir un parfum agréable.

Cette crème est servie froide avec sa chantilly au brie, bien fondante et gourmande, elle ne sent pas trop fort le fromage. Par dessus j’ai ajouté une chips de bacon, vous pourrez en mettre plus, le petit côté croustillant est très agréable. Ou vous pourrez également l’omettre pour une version végé.