Des recettes avec du basilic : toute la cuisine italienne et méridionale

Name: Des recettes avec du basilic : toute la cuisine italienne et méridionale
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: basilic

On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par dusk - AdobeStock

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic et de tomates vertes du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic

Chef Simon

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Voir les recettes de basilic du Chef ou les recettes de tomates vertes du Chef

Meilleures recettes de basilic et de tomates vertes des Gourmets

Des idées de recettes de basilic et de tomates vertes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de tomates vertes au basilic

DOUCEURS MAISON

Un velouté pour un dîner d'automne !

Dernières recettes de basilic et de tomates vertes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de basilic et de tomates vertes qui changent !

Pesto de tomates vertes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Après avoir réalisé ma CONFITURE DE TOMATES VERTES AUX oranges ET À LA CANNELLE, je vous présente une autre recette sympa pour utiliser les tomates de fin d’été qui n’ont pas eu le temps de mûrir… En plus, c’est tellement facile et rapide à faire…

Pie tomates vertes, oignons rouges et mozzarella d'après Philippe Conticini

Docteur chocolatine

Envie de goûter à la recette de pie tomates vertes, oignons rouges et mozzarella d'après philippe conticini ? Cette recette de tomates vertes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Basilic

Flagg (Fannie)

La tomate

La cuisine fait son cinéma

Basilic pourpre

Basilic thaï

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits cacao charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis petits fours pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de basilic et toutes les recettes de tomates vertes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu pesto et magret séché

Nota Banane

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.