Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite

Name: Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Oeufs à la neige, financiers, macarons, meringues... en pâtisserie, on utilise souvent les blancs d’œufs. Photo par francois schnell

Le blanc d'oeuf est la partie de l'oeuf la moins calorique et contenant le plus de protéines et d'acides aminés. Souvent montés en neige, les blancs apportent ainsi volume et légereté à vos mousses et soufflés mais pour cela il ne faut pas les casser. On se retrouve souvent avec des blancs d'oeuf dont on ne sait que faire et qu'on s'apprête à jeter faute d'idées pour les cuisiner. Enfin ça, c'était avant !

Il existe en effet une multitudes de recettes qui ne nécessitent que l'utilisation du blanc d'oeuf et qui nous sauvent d'un gaspillage alimentaire. Amaretti, financiers, pavlovas, meringues, rochers coco, gâteau de Savoie mais aussi quiches ou cakes pour les repas salés sont autant d'idées de préparations à faire sans faute !

Meilleures recettes de blanc d'oeuf et de moelleux des Gourmets

Des idées de recettes de blanc d'oeuf et de moelleux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Financiers aux amandes

Inspiration Gourmande

J'ai récemment découvert les financiers et je regrette de ne pas en avoir faits plus tôt. C'est tellement bon ! Evidemment, j'ai choisi la version amandes mais vous pouvez aussi les faire aux noisettes. Ces petits biscuits moelleux sont assez faciles et rapides à réaliser, la seule vraie difficulté étant de faire un beurre noisette.

Financiers à la figue ultra moelleux

Les recettes de Mélanie

J’adore les financiers de par leur goût mais aussi par leur simplicité et rapidité de réalisation. Pas besoin de battre les blancs en neige et ça, ça fait gagner du temps et souvent de la vaisselle en moins. Pour changer des financiers classiques, je vous propose aujourd’hui une recette de financiers à la figue ultra moelleux.

Financiers tigrés

Dans ma p'tite cuisine rose

Quand il me reste des blancs d’oeufs, je fais très souvent des financiers. C’est tellement facile et rapide, tout en étant ultra gourmand. Une merveille de recette anti-gaspi et en plus sans gluten. A faire au Companion ou non.

Dernières recettes de blanc d'oeuf et de moelleux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc d'oeuf et de moelleux qui changent !

Moelleux Chocolat et blanc d'oeufs

Atelier de Brigitte

Vous ne rêvez pas ! C'est bien un moelleux ou on utilise les blancs d'oeufs. Avec les jaunes, vous pourrez faire des crèmes brulées... c'est tellement rare qu'il nous reste des jaunes sur les bras !

Avec les blancs, on a l'habitude de faire des macarons, des financiers, des meringues... mais là je vous propose un moelleux au chocolat, un bon moelleux au chocolat léger !

Le gâteau creusois

Une aiguille dans l potage

Un gâteau moelleux aux noisettes de la Creuse, dans le Limousin. C'est une belle façon d'utiliser les blancs d'oeufs.

Gâteau nuage aux blancs d’œufs

Comme Une Envie de Douceur

Un gâteau d'un moelleux renversant pour le petit déjeuner ou le goûter, au bon goût d'orange. Une recette très simple pour utiliser vos stocks de blancs d’œufs et des parfums à varier selon les goûts et les envies.

Financier au chocolat

Recettes au companion ou pas

Une recette ultra facile et ultra rapide de financiers au chocolat

Financiers aux noisettes fondants

Les recettes de Mélanie

Une recette idéale pour utiliser des blancs d'oeuf. La noisette apporte beaucoup de moelleux.

Petits moelleux au Nutella

Quelques Grammes De Gourmandise

Des gâteaux régressifs!

Moelleux à la Pistache Cœur Framboise

Délicimô !

En cuisine avec cette belle idée de recette de moelleux à la pistache cœur framboise.

Ultra moelleux au nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce gâteau est vraiment très moelleux, on sent bien le goût du nutella, par contre il faut le manger rapidement car il ne se conserve pas très longtemps.

les amarettis moelleux et rapides

Sarah

Biscuits à faire en 15 minutes pour la pause quatre heures,une recette idéale pour écouler ses blancs d'oeufs.

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Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

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Découvrez aussi toutes les recettes de blanc d'oeuf et toutes les recettes de moelleux

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers aux fraises

passeportpourlacuisine

Comme les madeleines, les financiers sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées comme ici avec de belles fraises de saison.