Burritos et cuisine mexicaine : toutes nos recettes

Name: Comme une envie de tex mex avec ces recettes de burritos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: burritos
Ingredients: 300 g de farine (plus un peu de farine pour former les tortillas); 1 cuillère à café de sel; 60 g de matière grasse végétale (type Vegetaline, ou de saindoux); 250 ml d'eau chaude

Inventé il y a peu de temps, le burrito n'est pas un plat de la cuisine traditionnelle mexicaine. Photo par db0yd13

Même si ses origines sont ambigües, le burrito serait une spécialité de la cuisine tex mex et non pas mexicaine, composée de tortillas de blé enroulées et fourrées de viande hachée, de haricots pinto, de maïs, de crudités et le plus souvent de sauce guacamole ou d'une sauce à base de tomates.

Afin de réveiller nos papilles, avant d'être grillée la viande de boeuf est marinée dans un mélange d'herbes et d'épices. Parfait pour un samedi soir entre amis, le burrito se décline également à la viande de poulet et au poisson.

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