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Galantine et canette : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de galantine et canette partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes de galantine et canette du Chef Simon, techniques et vidéos

Galantine de canette - La farce
Galantine de canette - La farce
Chef Simon Chef Simon
Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes
1
Galantine de canette - Le montage
Galantine de canette - Le montage
Chef Simon Chef Simon
Une entrée froide pour 10 à 12 personnes
Désosser une canette par le dos - Partie 2
Désosser une canette par le dos - Partie 2
Chef Simon Chef Simon
Technique nécessaire à la réalisation des galantines.
Galantine de canette - La cuisson controlée
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Chef Simon Chef Simon
Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Voir les recettes de galantine du Chef
Voir les recettes de canette du Chef

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