Canette et farce : toutes nos recettes

La canette farcie aux morilles et marrons est un plat festif et raffiné, idéal pour impressionner vos convives lors des grandes occasions. La farce, riche et parfumée, associe la saveur boisée des morilles à la douceur fondante des marrons, offrant un équilibre parfait entre terre et douceur.

La cuisson lente au four permet à la viande de rester juteuse et tendre, tout en laissant le temps aux arômes de la farce de se diffuser dans la canette. Arrosez régulièrement la viande avec son jus de cuisson pour une peau dorée et croustillante qui contraste avec le moelleux de la chair.

Accompagnez ce plat d’un écrasé de pommes de terre à la truffe ou de légumes racines rôtis au thym.

À la recherche d'une recette de filet pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une délicieuse recette, simple à préparer, qui aura toute sa place à table pour de grandes occasions. Au moment de servir, découpez la canette en tranches et servez avec une part de gratin dauphinois, et pourquoi pas une poêlée de cèpes.

Ne cherchez plus, vous avez trouvé votre plat de fête ! Une canette avec une farce absolument délicieuse, onctueuse, parfumée et déclinable selon les goûts et les envies. Je l’ai trouvée chez Chef Simon et adaptée selon mes goûts avec l'ajout de figues sèches et de cognac.