Cannelloni et thym : toutes nos recettes

Name: Comme un air de dolce vita en cuisine avec ces belles recettes de cannelloni
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cannelloni
Ingredients: 1 pot de ricotta; 3 courgettes moyennes; 1 zeste de citron; 1 c à s ciboulette haché; Huile d’olive; 200 g d’épinard; 100 g de parmesan; Sel et poivre; 300 g de tomate fraiches ou en boîte mixées; 1/2 oignon; Thym, laurier, origan; 100 g d’épinards

Les cannellonis de Corse peuvent être préparés avec du brocciu. Photo par Salihan

Les cannelloni sont des pâtes alimentaires à farcir qui ont la forme de tubes. La farce peut être faite de viandes, poissons, légumes, fromage (comme le brocciu en Corse) et le plat est généralement recouvert de sauce avant d'être cuit au four.

Il s'agit d'un plat familial et généreux qui enchante les papilles de toute la famille et que l'on peut varier au fil des saisons.

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Cannellonis de courgettes farcis à la ricotta et aux épinards

Jackie

Ces cannellonis de courgettes farcis à la ricotta et aux épinards offrent une interprétation légère et savoureuse d'un classique italien. Les fines tranches de courgette enrobent un mélange crémeux enrichi de fromage frais et d'épinards, le tout recouvert d'une sauce tomate maison aux herbes de Provence. Un plat élégant et gourmand, gratinné au four pour sublimer chaque saveur.

Gâteau de paccherotti debout

Mariatotal

Les paccherotti sont de généreuses pâtes courtes, parfaites pour la farce. Disposées verticalement dans un moule, elles forment un étonnant gâteau de pâtes aux allures de cannelloni. Vous les remplirez d'une sauce bolognaise généreuse avant de les coiffer de mozzarella fondante. Un plat spectaculaire et savoureux, qui se découpe comme un vrai gâteau.