Recettes de chou vert et de plat principal

Choux vert
Les choux verts sont généralement cuits ou cuisinés en salade. Photo par AppleBerryBlues .

Dans la grande famille des choux, nous demandons le chou vert ! Riche en minéraux et en vitamines, il fait partie des légumes les plus sains et les plus légers même si on le retrouve souvent dans des plats roboratifs.

Pour changer de la traditionnelle potée, du gratin ou de la poêlée, pensez à farcir les feuilles de chou avec du saumon, de la viande hachée ou encore de canard confit.

Idées de recettes de chou vert et de plat principal des Gourmets

Potée chou saucisse de Morteau
Potée chou saucisse de morteau

Turbigo Gourmandises  -  Cette potée est un vrai plat d’hiver, bien revigorant et savoureux : du chou vert, des pommes de terre, carottes et oignon qui mijotent en compagnie des saucisses de...

Blanc de poulet au chou vert et cumin
Blanc de poulet au chou vert et cumin

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blanc de poulet au chou vert et cumin.

Chou farci aux marrons et au lard
Chou farci aux marrons et au lard

Turbigo Gourmandises  -  Un chou farci d'une garniture marrons et lard fumé.

Potée aux diots, cottis, poitrine, jarret, palette comme en Savoie
Potée aux diots, cottis, poitrine, jarret, palette comme en savoie

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  La véritable potée savoyarde est un délice de saveurs démultipliées, en viandes, charcuteries et légumes. Gourmande, copieuse, elle rassasie délicieusement les corps en nourritures et en chaleur. C'est un plat complet idéal pour les grandes tables...

Lasagnes de feuilles de chou au ragù bolognese
Lasagnes de feuilles de chou au ragù bolognese

Piratage Culinaire  -  Une idée pour écouler un reste de ragù bolognese? Des lasagnes, bien sûr ! Et pour surprendre petits et grands, il suffit de remplacer les pâtes par du chou.

Cuisse de dinde rôtie à l’embeurrée de chou
Cuisse de dinde rôtie à l’embeurrée de chou

By acb 4 you  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisse de dinde rôtie à l’embeurrée de chou.

Poêlée de gnocchi au chou vert et carottes
Poêlée de gnocchi au chou vert et carottes

Piratage Culinaire  -  Et si on bricolait une poêlée de gnocchi avec quelques feuilles de chou vert et quelques carottes ?

Sauté de chou en lanières
Sauté de chou en lanières

Piratage Culinaire  -  Eh, oui, les fêtes sont finies. On va essayer de retrouver une alimentation moins riches. Je vous propose : un sauté de chou en lanières, en accompagnement ou tout simplement seul.

Magret de canard sauce à l’orange et émincé de chou vert
Magret de canard sauce à l’orange et émincé de chou vert

By acb 4 you  -  Envie de Magret de canard sauce à l’orange et émincé de chou vert ? Découvrez cette recette de canard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de chou vert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix
Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix

Recettes et Récits  -  Un plat mijoté équilibré pour un dimanche automnal.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici