Recettes de choux à la crème

choux à la crème
Les choux à la crème pâtissière : vous pouvez les parfumer au rhum, à la fleur d'oranger, au citron, etc. Photo par Yuichi Sakuraba.

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Cuisson des choux et éclairs
Cuisson des choux et éclairs

Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Choux crème pâtissière vanille au vin moelleux
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Choux vanille fraises by Chef Simon
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les mets tissés  -  Des petits choux garnis de crème fouettée à la vanille et de morceaux de fraises.

Petits choux à la crème
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Choux à la crème vanillée ou à la rose
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Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de choux et donnez votre avis en commentaire !

Choux à la crème de Saint-Agur
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Choux à la crème vanillée et caramel au beurre salé
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Choux à la crème fouettée au sirop d'érable
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Choux à la crème pour Octobre Rose
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Les choux à la crème chantilly
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Petits choux craquelins fourrés à la crème mascarpone au caramel beurre salé
Petits choux craquelins fourrés à la crème mascarpone au caramel beurre salé

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J'ai envie de pâte à choux !
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