Crème dessert et dessert : toutes nos recettes – Page 3

Mes filles adorent les crèmes au chocolat pour leur goûter. Mais j'avoue que jusque-là je n'en ai jamais fait moi-même. A tort d'ailleurs, parce que c'est un dessert très facile et rapide à préparer, prêt en 10 minutes (!), et sans conservateurs. Il faut juste prévoir environ 2h de repos au réfrigérateur pour que la crème prenne bien.

Ces crèmes ont eu un grand succès auprès de mes gourmandes :-).

Ces petites crèmes dessert sont une invitation à la légèreté, quelque part entre la panna cotta et la crème prise, avec ce petit supplément d'âme que leur confère l'alliance du citron et du basilic. C'est le genre de dessert qu'on réserve aux beaux jours, quand on cherche à finir un repas sur une note vive et délicate sans passer des heures en cuisine. L'agar-agar, gélifiant naturel d'origine végétale, leur donne une tenue franche et une texture soyeuse qui ravira aussi bien les amateurs de desserts frais que ceux qui fuient la gélatine animale.

Le basilic peut facilement céder sa place à d'autres herbes fraîches selon l'envie du moment : la menthe apportera encore plus de fraîcheur, la verveine citronnelle une note florale et douce, ou même un peu de thym citron pour une touche plus rustique. Côté présentation, un filet de coulis de fraises ou de framboises versé au moment de servir crée un contraste de couleur et de saveur particulièrement séduisant. Ces crèmes se préparent facilement la veille, ce qui en fait des alliées précieuses pour les repas en société où l'on préfère profiter de ses invités plutôt que de s'affairer en cuisine au dernier moment.

Quand le chocolat rencontre le chocolat, le résultat ne peut être que gourmand. Cette crème dessert joue la carte de l'intensité en associant une boisson végétale au cacao et un bon chocolat noir, pour un plaisir doublement cacaoté qui ravira aussi bien les vegans que les amateurs de desserts sans lactose ni gluten. Onctueuse et généreuse, elle s'impose comme une douceur du quotidien que l'on prépare en quelques minutes et que l'on déguste avec une satisfaction sans partage.

Le sucre Muscovado, avec ses notes de mélasse et de caramel, apporte une profondeur de caractère qui se marie à merveille avec l'amertume du chocolat noir, alors n'hésitez pas à en ajuster la quantité selon le pourcentage de cacao choisi. Servie bien froide dans de jolis ramequins, elle gagne encore en délicatesse avec quelques éclats de fèves de cacao, une pincée de fleur de sel ou une pointe de piment d'Espelette pour les amateurs de contrastes. Pour varier les plaisirs, elle peut aussi accueillir un nuage de crème végétale fouettée ou se transformer en base pour un tiramisu revisité.

Ces petites crèmes au citron sont une invitation à la gourmandise simple et élégante, à mi-chemin entre la crème brûlée et le lemon curd. Leur texture soyeuse et leur parfum vif font d'elles un dessert irrésistible, aussi bien pour terminer un dîner en beauté que pour s'offrir un moment de douceur acidulée un soir de semaine. Le citron y exprime toute sa sincérité sans jamais agresser, adouci par la crème et équilibré par le sucre.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer une partie du jus de citron jaune par du citron vert, qui apportera une touche plus florale et légèrement amère. Ces crèmes se dégustent idéalement bien fraîches, sorties du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de passer à table. On peut les accompagner d'un shortbread maison, de quelques zestes confits disposés en surface ou d'une légère chantilly nature pour adoucir encore l'ensemble.

Ce dessert joue sur l'un des mariages les plus gourmands de la pâtisserie : l'orange vive et parfumée qui vient réveiller le chocolat intense et fondant. La crème au mascarpone apporte une rondeur soyeuse, tandis que la mousse au chocolat offre ce côté aérien et généreux que l'on attend d'un dessert de fin de repas. Simple à préparer et élégant à présenter, il convient aussi bien à un dîner entre amis qu'à un repas de fête sans prétention.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l'orange par de la clémentine en plein cœur de l'hiver, ou ajouter un trait de Grand Marnier dans la crème pour une touche plus adulte. Côté chocolat, plus le pourcentage de cacao est élevé, plus la mousse sera puissante et contrastée avec la douceur citronnée de la crème — à vous de doser selon vos envies. Ce dessert se prépare idéalement quelques heures à l'avance et se conserve sans souci au réfrigérateur, ce qui en fait un allié précieux pour recevoir sans stress.

La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Qui peut résister à des petites crèmes au chocolat ... à mon avis, pas grand monde ! Cette crème est légère, onctueuse et bien chocolat ... ici, c'est une version sans lactose et sans gluten avec du lait d’amande et de la maïzena.

La recette ultra-gourmande de la crème dessert comme une Danette à la pralinoise mais vous pouvez tout à fait la remplacer par du chocolat noir, du chocolat blanc ou du chocolat au lait.

Un dessert onctueux, à l'ancienne, sans gluten, fondant, parfumé au café, à la fois doux et corsé, pour une fin de repas, ou un goûter réussi. Délicieusement gourmande, cette crème renversée cuisinée à l'ancienne, est préparée avec du bon lait entier. Cette même recette peut être adaptée au chocolat ou encore au moka (même dosage).

Vous voulez essayer la recette de crème de riz au chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de caramel et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine pour les enfants ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Des petits pots de crème ultra gourmands, une crème-dessert au café et chocolat et chocolat ultra facile une recette sans oeufs a base de maïzena et surmontée de chantilly pour clôturer idéale un bon repas.

Intéressé par la réalisation d'une recette de petits pots de crèmes pralinées ? Suivez cette recette de crème pralinée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Voici une délicieuse crème dessert express au chocolat et aux bananes avec seulement 3 ingrédients, une recette simplissime délicieusement onctueuse, chocolatée et fruitée. Sans sucre et sans gélifiant.

Faire ses yaourts maison c’est facile avec la yaourtière Multidélices de Seb, voici de délicieux et onctueux yaourts à la grecque.

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Dès verrines faciles à réaliser avec ou sans robot. Fromage blanc, sauce caramel et crumble spéculoos