Croustade et cuisine gasconne : toutes nos recettes

Name: Salées ou sucrées, craquez pour nos recettes de croustades
Total time: 30 min
Cuisine: croustade

Une croustade est une préparation culinaire de formes diverses et de tailles variables en pâte cuite au four. Photo par Pictures news

La croustade est une préparation culinaire qui peut être réalisée de diverses manières, avec une base de pâte feuilletée, de pâte brisée, de pâte à foncer ou encore avec une croûte de pain.

Elle peut être salée et garnie de viande, de foie gras, de légumes, de fromages ou de fruits de mer. Pour la version sucrée, impossible de passer à côté de la croustade aux pommes, une spécialité du sud-ouest de la France.

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Croustade

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Pastis Gascon

Popotte

Cette année, nous avons fêté le nouvel an avec les copains dans le Gers. Nous avons décidé de partir sur un menu local, garbure en plat et spécialité gasconne en dessert la croustade gersoise ou pastis gascon ! Ce dessert traditionnel est composé de pommes confites au beurre et flambées à l'armagnac. Je pensais que cela serait plus difficile que ça, finalement ce n'est rien à faire et c'est grave looké ! Plutôt fière de mon premier pastis gascon.