Salées ou sucrées, craquez pour nos recettes de croustades

Name: Salées ou sucrées, craquez pour nos recettes de croustades
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: croustade

Une croustade est une préparation culinaire de formes diverses et de tailles variables en pâte cuite au four. Photo par Pictures news

La croustade est une préparation culinaire qui peut être réalisée de diverses manières, avec une base de pâte feuilletée, de pâte brisée, de pâte à foncer ou encore avec une croûte de pain.

Elle peut être salée et garnie de viande, de foie gras, de légumes, de fromages ou de fruits de mer. Pour la version sucrée, impossible de passer à côté de la croustade aux pommes, une spécialité du sud-ouest de la France.

Recettes de croustade du Chef Simon, techniques et vidéos

Croustades d'oeufs pochés florentine

Chef Simon

Un oeuf poché sur un lit d'épinards nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

Croustades

Chef Simon

Croustades classiques destinées à recevoir des garnitures salées

Voir les recettes de croustade du Chef

À ne pas manquer !

Croustade

Croustade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'épinard ça devrait être obligatoire

Voir toutes les sélections de recettes de croustade

Croustade : les meilleures recettes des Gourmets

Oeuf en croustade, chèvre frais, crème de tapenade au poireau et piment d'Espelette

cuisine en folie

Une façon différente de cuisiner les oeufs cocotte sans cocotte, dans une croustade de pâte filo c'est léger et délicieusement croustillant. Ce plat peut être servi aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné d'une salade.

Croustade aux Pommes

Les Plaisirs de Céline

Envie de croustade aux pommes ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses

cuisine en folie

Douces et parfumées, les clémentines corses s'accordent à merveille avec le foie gras. Vous pouvez servir ces croustade aussi bien
en entrée avec quelques feuilles de mâche ou en plat principal.

Croustade à la purée de potimarron

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd'hui un accompagnement pour vos volailles ou viandes de fêtes, une purée de potimarron en croustades de brik... une idée toute simple pour présenter toutes les purées que vous voulez d'ailleurs.

Voir toutes les meilleures recettes de croustade...

Croustade : les dernières recettes des Gourmets

Croustades à la crème de foies de volaille

Le Chat Gourmet

Pour un apéritif croustillant et économique, j’ai préparé ces petits amuse-bouches simples à réaliser. Des fonds en feuilles de brick dorés au four, une petite rosace de crème de foies de volaille, un peu de ciboulette et de baies roses pour la couleur et le goût, ces croustades sont savoureuses et font leur petit effet.

Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées

Sucré, Sablé

Sorte de galette originaire du sud-ouest et garnie de compote de pommes et morceaux de pommes caramélisés.

Croustade de légumes à la burrata

Recettes de Clairette

Une recette bien gourmande avec des feuilles de brick qui croustillent, des bons légumes d'été et la burrata bien crémeuse pour la gourmandise. Que demander de plus ? La recette peut être ? Je vous la partage bien volontiers, l'essayer c'est l'adopter !