Croustade et entrée : toutes nos recettes

Name: Salées ou sucrées, craquez pour nos recettes de croustades
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: croustade

Une croustade est une préparation culinaire de formes diverses et de tailles variables en pâte cuite au four. Photo par Pictures news

La croustade est une préparation culinaire qui peut être réalisée de diverses manières, avec une base de pâte feuilletée, de pâte brisée, de pâte à foncer ou encore avec une croûte de pain.

Elle peut être salée et garnie de viande, de foie gras, de légumes, de fromages ou de fruits de mer. Pour la version sucrée, impossible de passer à côté de la croustade aux pommes, une spécialité du sud-ouest de la France.

Recettes de croustade et entrée du Chef Simon, techniques et vidéos

Croustades

Chef Simon

Croustades classiques destinées à recevoir des garnitures salées

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