Des idées de recettes de cuisine antillaise et cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Ce flan coco antillais est ma deuxième madeleine de Proust ! Ce dessert représente très bien mon île, la Guadeloupe : il est délicieusement parfumé. Pas seulement à cause de la noix de coco mais aussi grâce aux différentes épices : vanille, muscade, cannelle, etc.
Ou le flan antillais. Il s’agit d’un dessert ayant la particularité de se séparer en deux couches à la cuisson, l’une lisse à la texture riche et onctueuse (partie flan) et l’autre très tendre et moelleuse (partie coco).
Une recette très simple sans préparation pour déguster la patate douce
Accrochez vos ceintures, je vous emmène aux Antilles avec cette recette très parfumée.
Une recette facile et rapide à faire. Il faut juste anticiper pour que la viande s’imprègne bien des parfums.
Une salade de fruits exotiques aux parfums des Antilles
Une recette exotique, facile et originale
Ces accras de légumes seront parfaits pour un apéro antillais !
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