Cuisine de vacances et marinade : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes faciles et rapides pour des vacances réussies
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine de vacances

Salade de pâtes fusilli aux tomates et au maïs

La cuisine de vacances est généralement une cuisine simple et peu contraignante. Photo par Pxhere

Vacances, j'oublie tout.. .Ou presque ! Il faut bien cuisiner et nourrir la petite famille mais le mode vacances est enclenché et cela signifie des recettes gourmandes, faciles et no stress, que vous restiez à la maison ou que vous soyez deux semaines au camping l'été.

Les inconditionnels des belles salades composées en prépareront à toutes les sauces, avec ou sans pâtes, et surtout avec beaucoup de légumes de saison, colorés et vitaminés. Le barbecue ou la plancha sont évidemment de sortie pour y griller ribs, côtes de porc et brochettes diverses et variées. Le dessert fait lui aussi partie du voyage avec glaces et sorbets maison, tartes et cakes gourmands.

Et si les vacances sont hivernales, tartiflettes, fondues et autres raclettes ne pourront pas vous échapper !

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Toutes les recettes de cuisine de vacances et marinade des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de vacances et marinade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hauts de cuisses de poulet marinés au concentré de tomates au BBQ

auxdelicesdemanue

Ces hauts de cuisses de poulet marinés au concentré de tomates sont parfaits pour la plancha ou le barbecue. En retirant la peau, la marinade imprègne mieux la viande qui reste tendre et pleine de saveur.

Résultat : des morceaux moelleux et parfumés, idéals pour un repas convivial autour du grill. Une recette simple et efficace pour profiter des beaux jours.

Sardines grillées à la provençale

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Je vous propose aujourd'hui de préparer de belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.

Blancs de poulet marinés à l'huile citronnée, moutarde et estragon

auxdelicesdemanue

Une délicieuse recette de blancs de poulet bien parfumés, cuisson au barbecue.

Ribs ou travers de porc marinés au vin blanc et tomates séchées, à l'Extra Crisp ou pas

auxdelicesdemanue

Je vous propose à nouveau une recette de ribs ou travers de porc. C'est franchement le pêcher mignon que j'adore déguster avec les doigts.
Je les ai déjà cuisiné avec différentes marinades, et également au four, à la plancha et comme cette fois à l'aide de mon Extra Crisp. Je me régale chaque fois !

Filet mignon de porc à la marinade d'huile au citron, ail et échalote

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Nous mangeons très rarement des aliments cuits au barbecue, mais cette année il était autorisé pendant nos congés et nous en avons profité avant de cuisiner de nouveau à la plancha. Même si ce n'est pas la cuisson la plus saine, je vous avoue craquer pour le goût des aliments cuits au charbon de bois.

Ribs de porc et sa sauce épaisse à la marinade

auxdelicesdemanue

Après avoir fait mariner mes ribs de porc au réfrigérateur toute la journée, j'ai goûté cette marinade et je l'ai trouvé vraiment très bonne. Du coup je me suis dit qu'il serait sympa de la cuisiner pour accompagner ma viande, et franchement grand bien m'en a pris car cette marinade devenue sauce était excellente !