Travers de porc ou ribs à  la marinade moutardée et tomatée

Installez-vous en famille ou entre amis autour d’une bonne pizza et testez vos connaissances.

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne.

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Une seule règle : petite braise et grille haute.

La cuisine américaine, des burgers mais pas seulement.