Cuisine facile et été : toutes nos recettes – Page 12

Torchi de légumes, se dit des légumes cuits à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisée dans un peu de gras et des épices. Pour la charmoula ( pâte à base d'épices ) des torchis, nous utilisons du carvi, coriandre, piments secs rouges forts, de l'ail, du sel et on arrose d'un bon filet de vinaigre dans le terroir bônois, pas de cumin surtout. Ces légumes braisés servent de plats uniques parfois, en entrée ou en accompagnement, ils sont très appréciés en été, on les emporte à la plage ou en pique nique, se consomment chauds et froids.

Les abricots arrivent sur nos étals ! Pour fêter ça, je vous propose ce fondant aux abricots qui porte si bien son nom. La recette est simple et rapide à réaliser. Le résultat donne un dessert qui marie le fondant avec le côté acidulé si caractéristique des abricots frais.

Une sauce poivrons faite en un rien de temps, avec les ingrédients du placard. Une douce saveur de poivrons grillés, soulignée par des arômes de graines torréfiées. Et puis une couleur pleine de promesses, du peps dans l’assiette, de la joie dans les coeurs. Bref, “ouahou” assuré !

Découvrez notre recette facile des tuiles de parmesan au four. Croustillantes et savoureuses, ces petites bouchées feront sensation à tous les coups !
Le parmesan, également connu sous le nom de Parmigiano-Reggiano en Italie, est un fromage à pâte dure et granuleuse, mondialement reconnu pour son goût riche et prononcé ainsi que sa texture friable et granuleuse. Originaire de la région d'Émilie-Romagne en Italie, le parmesan est produit à partir de lait de vache, selon des méthodes traditionnelles qui remontent à des siècles.

Si vous vous demandez comment faire des pickles de légumes, vous voici au bon endroit ! On s'attaque plus précisément aux pickles d'oignons rouges : un condiment légèrement acidulé et piquant. Vous constaterez vite que la recette est très facile. Allez, suivez-moi : vos assiettes vont prendre des couleurs !

Délicieuse et rafraîchissante, cette salade est la parfaite alternative estivale pour varier vos repas et changer du riz, du taboulé ou des pâtes classiques. Un savoureux mélange de pâtes perles, accompagnées de délicieux morceaux de surimi, de concombre croquant et de tomates juteuses, le tout subtilement lié par une touche de mayonnaise, juste ce qu'il faut pour un plaisir garanti, sans les calories ! Cette salade pourra constituer un repas complet qui vous permettra de profiter de l'été sans passer des heures en cuisine.

Avez-vous envie de préparer une recette de courgette à la marocaine ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine rapide et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

L'automne pointe le bout de son nez, la rentrée des classes approche (pour certains, elle a déjà commencé...), un petit réconfort s'impose ! Et pour cela, rien de mieux qu'une barre vegan à la noix de coco qui nous rappelle la saveur des îles : j'ai nommé le Bounty.

Le miso, quel ingrédient extraordinaire. On connait bien sur la soupe miso que l'on nous sert dans les restaurants japonnais, mais ce condiment sous forme de pâte peut être utilisé de multiples façon.

Mais qu'est-ce que le miso? Pour faire ça simple, disons que c'est une pâte de soja fermentée que l'on trouveras de couleur très pâle (miso blanc) à une couleur brune, qui sera plus intense en saveurs.

Cette salade utilise le miso de 2 façons, soit une marinade pour les crevettes, et la vinaigrette pour la salade. Ici j'ai utilisé un miso foncé qui apporte une explosion de saveurs. Gageons que vous ne pourrez pas résister aux saveurs de cette merveilleuse salade de crevettes.

Ma recette inratable du taboulé maison ! Préparation sans cuisson, légumes frais et semoule moelleuse se marient délicieusement dans une vinaigrette légère aux herbes. Une recette équilibrée, rapide et gourmande, idéale pour vos repas estivaux.

Un cocktail gingembre sans alcool, frais et désaltérant - il trouvera sa place dans un joli verre, accompagné de quelques glaçons, ou pourquoi pas, de la glace pilée. Voilà de quoi se faire plaisir !

Aujourd'hui, je vous partage une recette originale, puisqu'elle combine le melon, le basilic, la feta et le chorizo doux... Un mélange original et savoureux ! Cette soupe est parfaite pour les journées chaudes d'été !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de mousse pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

La ratatouille est un délice à déguster tout au long de l’été. On l’accompagne de viande, de poisson, de légumineuses, de riz, de quinoa, etc. On finit par la consommer froide, en guise d’entrée. Mais voilà, on peut vite se lasser de la manger telle quelle. Pour changer et lui donner une nouvelle dimension, voici une recette express toute bête : l’omelette à la ratatouille… À agrémenter de cheddar, pour plus de gourmandise. 😋

Vous aussi, il vous reste à souvent des galettes de blé ou de maïs… qui sèchent tristement dans leur emballage entamé, en attendant qu’une âme charitable vienne les cuisiner ? Si c'est le cas, testez vite les tortillas chips maison, prêtes en moins de 10 minutes !

Je vous propose une recette de cake salé original et moelleux : ses principaux ingrédients sont la betterave, la feta, les noix et les olives noires ! Il est idéal à servir à l'apéro, en entrée ou en plat de résistance.

Aujourd'hui je vous propose un gratin de courgettes au jambon sec et scamorza - un fromage italien hyper fondant, que vous pouvez d'ailleurs remplacer par de la mozzarella si vous n'en avez pas. Aussi, vous pouvez le préparer en format individuel, c'est au choix. Un délicieux plat complet estival !

Cela n’arrive pas souvent en pâtisserie, alors autant vous le dire tout de suite : ces verrines sont la synthèse de tout ce qu’on voudrait avoir dans un dessert ! Car oui, ces panna cotta de yaourt sont un plat LEGER, SIMPLE, RAPIDE et fait uniquement avec 5 ingrédients ! Ce serait dommage de s’en priver…

Encore une recette qui fera aimer les aubergines aux plus récalcitrants ! Et si vraiment vous n'arrivez pas à les faire changer d'avis, remplacez les tranches d'aubergines par des escalopes de veau.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine facile pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.