Cuisine facile et mayonnaise : toutes nos recettes – Page 2

Une variante de mayonnaise sans oeuf que vous pouvez servir à l'apéro avec des légumes crus. Cette recette est extraite du livre "le chou, star en cuisine" de Delphine Pocard aux éditions terre vivante

Les pêches au thon, c'est l'une de ces recettes rétro qu'on croyait oubliées et qui réapparaît sur la table avec un sourire complice. Le mariage entre la douceur sucrée de la pêche et la rondeur du thon mayonnaise est une évidence gourmande, parfaite pour une entrée estivale sans chichis ou pour garnir un buffet décontracté entre amis. Simple, rapide et toujours accueillie avec enthousiasme, elle a ce charme irrésistible des recettes qui traversent les générations sans prendre une ride.

Pour personnaliser la farce, on peut ajouter une pointe de curry ou quelques câpres pour relever l'ensemble, ou encore remplacer le thon au naturel par du thon à l'huile d'olive pour plus de caractère. Une mayonnaise maison fera évidemment toute la différence, et le paprika doux saupoudré au dernier moment apporte autant de couleur que de saveur. Servies bien fraîches sur un lit de salade verte, ces pêches se glissent aussi très facilement dans un menu de fête sans effort ni stress en cuisine.

Préparation des œufs durs mayonnaise. Recette traditionnelle facile.

Préparation d'une macédoine de légumes en boite à la mayonnaise. Recette familiale facile.

Comment préparer des tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise maison. Recette facile

Voici la recette d'un mezze, c'est-à-dire un plat que l'on déguste à l'apéritif. Le tarama ou encore la taramosalata est une spécialité grecque que l'on retrouve également en Turquie.

Le tarama est une crème d'oeufs de cabillaud (vous pouvez également utiliser des oeufs de mulets) que vous trouverez dans des épiceries spécialisées (je vais à Lyon pour me fournir en oeufs de cabillaud) ou parfois dans de grandes enseignes d'hypermarchés.

Le goût d'un tarama maison n'a rien à voir avec les taramas industriels... c'est délicieux avec des tartines de pain grillé par exemple!. C'est un dip idéal pour les apéritifs. La recette du tarama est très simple à réaliser, c'est une sorte de mayonnaise à base d'oeufs de poisson mais attention aux doses à respecter. Le tarama peut s'effectuer avec soit des pommes de terre ou de la mie de pain.

Aujourd'hui je vous propose une mayonnaise à l'avocat. C'est une recette végétalienne et l'avocat remplace ici le jaune d’œuf de la mayonnaise traditionnelle.
Elle est parfaite pour accommoder des sandwichs, des salades ou pour accompagner des bâtonnets de crudités ou des chips de tortillas. Cette mayonnaise est plus légère également, car on nécessite moins d'huile pour sa préparation. De plus, elle est hyper facile et rapide à faire - prête en 5 minutes seulement !

Vous voulez essayer la recette de tomate farcie au riz et au thon ? Laissez-vous guider par cette recette de thon et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un classique revisité !

Vous cherchez une recette de cuisine rapide ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.

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Parfaite pour le déjeuner avec ses légumes nouveaux.

Bien de saison et tellement bon avec les pommes de terre et carottes nouvelles !

Une entrée printanière, facile à réaliser et peu onéreuse. Sa fraîcheur annonce la venue des beaux jours.

Une mayonnaise d'aubergine super légère extraite du livre "Simple, sain et bon, Nature volume 2" d'Alain Ducasse.

Une recette simple sans cuisson à faire pour l'apéro ou en entrée de thon mayonnaise au thermomix de Vorwerk

Une entrée simple pour un repas rustique. Un souvenir de cantine, mais un bon souvenir !