Non, cuisiner n'est pas difficile : le plein de recettes faciles – Page 135

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine du monde pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Cette quiche est un vrai délice, à déguster chaude ou froide en pique-nique, avec une soupe ou des crudités, libre à vous !

Idéal pour des repas rapides de semaine.

Rien de bien compliqué : une pâte brisée ou feuilletée, du thon (alors, j'ai découvert y a pas longtemps le thon en bocaux en verre, hé ben perso, je préfère le thon est meilleur, en gros morceaux bien ferme, y a plus de mâche que en conserve métal), des tomates (séchées ou cerise, selon la saison), de la feta émiettée et des zestes de citron pour ajouter un peu de peps

La cargolade, en catalan cargolada, est un plat typique originaire des Pyrénées-Orientales. Plus qu’un simple plat, la cargolade est une tradition gourmande, festive rassemblant famille et amis autour d’un feu de bois pour déguster des escargots grillés. La cargolade est composée d'escargots, accompagnés de grillades, de pommes de terre et d'aïoli. À ce qu'il paraît, c'est un délice (perso, je ne mange pas ces petites bêtes)... Si vous souhaitez vous lancer, il est bon de savoir qu'une cargolade, ça se prépare au minimum 3 semaines avant...

Voici le plat le plus rapide à préparer et inratable : une omelette au four ! Pour ceux qui n'arrivent pas à la réaliser à la poêle ou pour changer un peu de l'omelette classique. Je vous explique comment la réaliser, avec ou sans Thermomix. N'hésitez pas à rajouter des champignons émincés, des lardons, du jambon, des herbes, des épices,etc.

La carcamusa est un plat traditionnel de la cuisine espagnole, plus particulièrement de Tolède. Ce plat est souvent servi en-cas au bar, composé de porc, de légumes de saison, de tomates mijotées avec du laurier.

La tradition veut qu’il soit servi chaud dans des cassolettes en terre cuite accompagné de tranches de pain, mais aussi avec des tomates, des petits pois ou des haricots épicés.

Vous pouvez remplacer la courge butternut par du potimarron, il est tout aussi gustatif. Il a un gros avantage, il n’a pas besoin d’être épluché, sa peau devient fondante à la cuisson. Mieux vaut l’acheter bio pour être sûr !

J’ai pris une petite leçon de cuisine avec la grand-mère de Mr Popotte…

Qui est d’origine italienne. Souvent, quand nous allons manger chez elle, elle nous fait des pâtes à la bolognaise succulentes. Un jour, je lui ai demandé quels étaient les ingrédients de sa bolognaise.

Elle m’a répondu que ce n’était pas une bolognaise mais une pastachuitta qui lui vient de sa tante.

Qu’es acquo la Pastachuitta ? Impossible pour elle de donner une réponse. J’ai farfouillé sur le net et pas de définition exacte…

Pour moi, c’est une bolognaise ; les puristes vous diront que non, car la bolognaise est originaire de Bologne et non de Florence (origine de Mamie L).

Au niveau difficulté, rien de bien méchant, il faut juste être patient, car la sauce doit mijoter longtemps…

Pour un apéritif de prévu pour plusieurs personnes, voilà une façon de régaler tout ce petit monde, et surtout de pouvoir le préparer à l'avance, puisqu'il faut une nuit de repos pour la stabilisation.

On peut bien sûr varier la garniture des blinis et l'adapter aux goûts de chacun, tout en veillant à ce que le haut et le bas puissent coller ensemble, sinon le sandwich risquerait de se séparer.

En tout cas, ces mini sandwichs sont toujours fort appréciés par petits et grands.

Aujourd'hui, je vous propose des soufflés de polenta aux champignons et romarin. Des soufflés salés originaux, pour les amateurs de polenta et de champignons.

Accompagnés d'un peu de salade verte, ils peuvent faire office d'une entrée lors d'un repas plus copieux ou même d'un plat, ce qui a été mon cas.

Pendant mon séjour au Kenya, je me suis régalée de découvrir la cuisine kényane. Notamment les Methi Thepla et les chapatis ! Je connais bien ces pains plats d'origine indienne, donc naturellement, je me suis interrogée sur le pourquoi de la présence comme mets traditionnels kényans. Les chapatis été importés à l'époque de la période coloniale britannique du Kenya, lorsqu'ils ont fait venir des travailleurs indiens pour la construction des chemins de fer dans toute l'Afrique de l'Est. La différence entre les Chapatis et les Methi Thepla est l'origine de la farine (blé pour les Chapatis, multiple pour les Methi Thepla) et la présence de methi (fenugrec).

Ces petits pains sont très faciles et très rapides à faire, ils accompagneront à merveille vos divers plats (ragoût, curry…) en apéro, au petit déjeuner, bref, à toutes les sauces ! Perso, je suis partie sur une monofarine, comme l'ont confirmé les cuistots.

Le kuku wa kupaka, connu sous le nom de kukupaka, est un mot swahili qui signifie poulet à la sauce coco. Spécialité des habitants de Mombasa, sur la côte Kenyane. J'ai eu l'occasion de déguster ce plat lors de notre snorkeling sur l'île de Wasini.

Plat composé de poulet accompagné d'une sauce coco épicée, sucrée grâce au lait de coco, épicée avec le curcuma, la coriandre et le cumin. Agrémenté de jus de citron vert qui lui donne un petit côté acidulé.

Je l'ai accompagné de riz pilaf et de Tepla (pain plat), là-bas, il était également accompagné de manioc.

Aujourd'hui je vous propose un ragoût de viande avec du chou et du riz. Un plat complet mijoté, facile à faire, économique, mais délicieux, équilibré et réconfortant. Comme tous les ragoûts, il peut être préparé à l'avance et réchauffé, c'est encore meilleur.

C'est une spécialité moldave appelé "Sarmale lenoase", ce qui veut dire Sarmale paréseuses. Sarmale ce sont des feuilles de choux ou des feuilles de vignes roulées, farcies avec de la viande et du riz - un plat de fête emblématique de la gastronomie moldave. Vous pouvez retrouver les recettes sur mon blog. La recette d'aujourd'hui est une version déstructurée de l'original qui est bien plus rapide a réaliser. On retrouve les mêmes ingrédients, mais la présentation est simple et rustique, ce qui rend accessible ce plat au quotidien.

J'ai utilisé de la viande de porc, mais vous pouvez prendre la viande que vous voulez. Aussi, cette recette peut être préparée en version vegan, sans viande du tout, c'est délicieux aussi.

Aujourd'hui je vous propose des gâteaux de mon enfance appelés "Pommes de terre". Une recette de ma maman qu'elle nous préparait quand j'étais petite, car à la maison nous adorions ça.

C'est une recette simple et sans cuisson, facile et rapide à faire. 4 ingrédients seulement et 15 minutes de préparation pour obtenir une délicieuse gourmandise. Vos proches et surtout les enfants seront ravis ! Vous pouvez d'ailleurs les impliquer dans le processus. Je vous recommande d'essayer, c'est super bon.

Avec les tartes, ce qui est bien c’est qu’on peut décliner les garnitures et les formes comme bon nous semble et c’est toujours un régal !

Notre préférée est celle aux pommes, j’en fais beaucoup.

Celle-ci est facile et rapide à réaliser.

Elle associe douceur et légère acidité avec les oranges.

Tout le monde aime cette gourmandise qui se déguste à tout moment de la journée : du petit-déjeuner au repas de midi, en passant par le quatre- heures et le dîner… le genre de tarte qui ne dure pas longtemps à la maison…

Aujourd'hui je vous propose une tarte sous forme d'étoile ou de couronne de Noël, garnie au saumon fumé et au fromage frais de chèvre. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année, facile et rapide à faire et bon marché.

Belle et gourmande, mais aussi délicieuse, elle peut faire office de centre de table pour le repas de Noël. Vous ferez bien des heureux.

Aujourd'hui je vous propose des mini moelleux au saumon fumé. Des petits moelleux festifs, parfaits pour les fêtes de fin d'années, que j'ai apprêtés pour l'occasion en sapins et en étoiles.

Ils sont très faciles et rapides à faire, bon marché et tellement meilleurs que ceux achetés dans le commerce. A servir en apéritif, tièdes ou froids.

Aujourd'hui, c'est le nouvel an chinois !
2025 est placée sous la protection du Serpent de bois.

Cette année sera propice à un calme relatif grâce à une certaine sagesse collective.La futilité de l'agitation humaine sera remplacée par la philosophie et la méditation.
Une année favorable aux études et à la pensée. Lancez-vous dans une activité que vous avez toujours rêvé d'apprendre , le Serpent vous aidera à surmonter vos difficultés et à acquérir une nouvelle dimension culturelle.

Scoop ! Ces petits biscuits avec un petit message caché à l'intérieur ne sont pas chinois ! Et non, ils ont été inventés à San Francisco aux alentours de la Première Guerre mondiale.

L’invention des biscuits chinois fut une aubaine pour les restaurants chinois où, contrairement aux mœurs américaines, on ne servait pas traditionnellement de desserts. Servis avec le thé ou accompagnant l’addition.

Version revisitée des traditionnelles pâtes à la carbonara, adaptée à la cuisine française et simplifiée grâce à l'utilisation du Thermomix. 🍝🇫🇷

Cette recette associe des spaghetti al dente, des lardons fumés, une touche de crème légère et du fromage pecorino râpé, le tout rehaussé par un délicieux pangrattato maison. 🧀🥖

Préparez-vous à savourer une interprétation gourmande et rapide de ce classique italien, idéale pour un repas en famille ou entre amis. 👨‍🍳🍽️

Je vous conseille cette recette riche en saveurs qui vous fera voyager jusqu’en Inde.

Plat très populaire avec des variations selon les régions.

Considéré comme un plat de fête ou de célébration, il est servi lors des mariages, des festivals, …

Préparé avec du riz basmati cuit dans un mélange d’épices (cumin, coriandre, curcuma, clou de girofle, cardamome, cannelle et anis), de bouillon de viande ou de légumes, de légumes et/ou de fruits secs.

Se mange seul pour une version végétarienne ou accompagné de viande. Vous pouvez le servir avec une sauce raïta

Pour se lancer dans sa première pâte feuilletée sans appréhension, voici une méthode facile, avec un pas-à-pas en photo. C'est une recette de l'école de Pâtisserie Ferrandi, vous pouvez donc y allez les yeux fermés. A vous les galettes des rois maison !