Cuisine italienne et légumes : toutes nos recettes – Page 9

Voici ma recette de tomates confites aux herbes aromatiques très simple à réaliser. Profitez des saveurs de l’été en plein hiver avec ce délicieux antipasti de tomates confites.

Simple et légère. De quoi se faire plaisir sans complexe

Une petite recette simple, légère et colorée pour accompagner les barbecs et pour les lunchs légers!

Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !

Voilà une recette que j'ai trouvée sur un magazine italien. Elle m'a tout de suite tapée dans l'oeil.

Un joli plat de saison

Les choux de Bruxelles en version italienne

Une délicieuse sauce crue pour les pâtes longues

Quand c'est la courgette qui devient la base de la pizza

Une salade très rafraîchissante que j'ai trouvée sur un magazine italien cet été.

Pour cette recette, j'ai choisi un vinaigre balsamique de réserve plus sirupeux.

La pizza est cuite à blanc et est garnie avec des ingrédients crus. Les tomates ne s'acidifient pas à la cuisson, le jambon ne devient pas plus salé.

Une soupe rustique d'origine Toscane.Le bouillon est absorbé par le pain, et c’est une vraie assiette de légumes fondants, d’œufs et de fromage que l’on a devant soi.

Je n'ai utilisé que les feuilles. Vous pouvez préparer un gratin avec les cardes ou les mettre dans une soupe.

Un plat généreux !

Une jolie recette qui nous vient tout droit de Sicile.

Pas de viande, pas de tomates mais des choux, des carottes, du fromage à raclette et des noix !

Cette soupe contient beaucoup de légumes et constitue un repas complet ! Aussi pour végétariens

Une version plus riche que celle des penne aux broccolis, on y ajoute du chou-fleur qui ici est de couleur verte et des olives pour relever le tout.

Comfort food saine pour un bel automne.

Une recette d'antipasti de courgettes grillées et conservées dans l'huile parfumée à faire et refaire. Un bon moyen de mettre du soleil dans sa cuisine.