Je n'ai utilisé que les feuilles. Vous pouvez préparer un gratin avec les cardes ou les mettre dans une soupe.
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Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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