Cuisine limousine et navet : toutes nos recettes

Name: Faites connaissance avec les recettes issues de la cuisine limousine
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine limousine

La mique est l'une des nombreuses spécialités de la cuisine limousine. Photo par MNERUAL

La cuisine limousine est une cuisine de terroir, généreuse et savoureuse qui se transmet de générations en générations. Elle bénéficie de nombreux produits d'exception comme le boeuf et le porc de race limousine, les châtaignes, les champignons, les pommes de terre, les myrtilles ou encore les noix.

Découvrez vite la potée limousine, le bouligou, la mique ou encore le pâté de pommes de terre qui sauront régaler petites et grandes papilles à la recherche de saveurs simples et authentiques.

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Le navet

Toutes les recettes de cuisine limousine et navet des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine limousine et navet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La mique et le petit salé

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Le petit salé ou potée Limousine est un plat convivial qu'on trouve un peu partout dans le centre de la France, l'originalité de la potée limousine tient à l'andouille de viande qu'on met, en même temps que la viande de porc salée, à cuire dans le bouillon où l'on retrouve choux, carottes et navets, mais en plus de cette fameuse andouille, en Corrèze on prépare la mique.

Potée limousine

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Pour profiter pleinement des légumes de saison

Potée Limousine

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Une potée limousine pour changer un peu du savoureux pot-au-feu. Un plat réconfortant et tout à fait de saison. Il existe de nombreuses recettes selon les régions et les goûts de chacun. Mais on retrouvera dans la potée de la viande de porc et surtout du chou vert.