Cuisine rapide et poisson : toutes nos recettes – Page 5

Avec ces trois produits que sont le chou kale, la sardine et la grenade, je suis vraiment dans ce qu’on appelle l’alimentation santé. On les définit en effet aujourd’hui comme des supers aliments au regard de leurs propriétés nutritives.

En Turquie, dans toutes les rues, sont installés des petits poêles en fonte sur lesquels grillent brochettes et chiches kebabs. J’ai choisi ces brochettes de lotte, dénommée aussi baudroie.

Le merlan est un poisson trop souvent oublié, et pourtant il mérite largement sa place sur nos tables. Sa chair blanche, fine et délicate s'associe ici à merveille avec des spaghettis bien chauds, des tomates cerises éclatées à la poêle et une touche de piment frais qui réveille le tout sans agresser. C'est une de ces recettes du quotidien qui sentent bon la cuisine méditerranéenne improvisée, celle qu'on prépare le soir avec ce que l'on a sous la main, et qui régale tout le monde sans effort.

L'eau de cuisson des pâtes réservée en cours de route est la petite astuce qui fait toute la différence : ajoutée en fin de cuisson, elle permet de lier les saveurs et d'enrober les spaghettis d'une sauce légère et nacrée sans alourdir le plat. Pour varier, on peut remplacer le merlan par du lieu noir, de la dorade ou même des filets de sardines fraîches. La roquette en accompagnement apporte une belle amertume herbacée qui contraste avec le moelleux du poisson, et quelques zestes de citron râpés sur l'assiette au moment de servir achèveront de sublimer l'ensemble.

Envie de Croquettes de poisson aux fines herbes et au gingembre, sauce à la betterave ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Dorades croustillantes au Curry thaï. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici un apéro hyper facile à faire. Le radis daïkon est un gros radis blanc d’hiver assez juteux. Il peut bien évidemment être remplacé par un radis noir ou un radis japonais rose.

J’ai pris cette recette sur un livre que ma sœur m’a offert : "bien dîner en rentrant du boulot ". J'ai mis du saumon à la place du thon en boite et une moutarde aux épices douces à la place de la moutarde et du curcuma. Voilà, vous savez tout si vous voulez faire la recette originelle.

Quinze minutes de préparation si vous avez fait lever les filets de poisson par votre poissonnier et enlever la peau. Et pendant les 30 minutes de cuisson, vous pouvez dresser une jolie table pour accueillir ce plat festif.

On se simplifie la tâche en achetant une pâte feuilletée toute prête. On achète un très beau saumon chez le poissonier car dans ce type de produit, le meilleur côtoie le pire !

La version de la mer du célèbre plat mijoté des îles. Le poisson est super moelleux, le plat bien plus léger que la version saucisse forcément, bref c'est délicieux !

Un ou deux pavés de saumon, 1/2 saint marcellin, du concombre et des fines herbes, parfait pour se régaler !

Des filets de carrelet enroulés, nappés de crème et servis avec de petits légumes croquants.

Recette toute simple pour se régaler de la chair rosée goûteuse et délicate de ce poisson d'eau douce.

Une recette très simple de dorade au four.

Rapide, facile, léger et délicieux, ce bar aux câpres saura plaire aux papilles les plus exigeantes. Finalement, le plus long dans cette recette, c'est d'attendre que notre poisson cuise à point.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une belle recette de poisson blanc rapide et gourmande. Un poisson farci à la ciboulette, coriandre, herbes de Provence, pistaches, amandes et pignons.

Découvrez ma délicieuse recette du saumon à la toscane, un plat simple et raffiné qui peut être préparé rapidement. Elle met en valeur un saumon frais, cuit dans une sauce parfumée, accompagné de pâtes al dente, de jeunes pousses d'épinard et de tomates cerise. Savourez cette combinaison harmonieuse de saveurs et laissez-vous séduire par cette recette qui offre un équilibre parfait entre plaisir gustatif et praticité en cuisine.

Je suppose qu’avec ces chaleurs, vous avez envie de manger léger et surtout de ne pas passer 3 heures en cuisine… ça tombe bien, j’ai La recette qu’il vous faut !

Voici une recette qui change du thon-mayo. Essayez le club sandwich au maquereau, un poisson riche en protéines, en oméga-3 et en iode. En moins de 10 minutes, vous obtiendrez un sandwich copieux qui vous calera jusqu'au prochain repas.

Le filet de plie, aussi appelée carrelet, contient peu, voire pas d'arêtes. Sa faible épaisseur en fait une pièce très rapide à cuire. Elle est idéale pour préparer de savoureuses papillotes de poisson aux légumes rôtis au four : fleurettes de brocoli, carottes et oignon.