Cuisine rapide et poisson : toutes nos recettes – Page 2

Voici une recette rapide, facile et légère pour celles et ceux qui font attention à leur ligne : des maquereaux bien parfumés au fenouil, au genièvre et au laurier, cuits à la plancha. Un régal pour les papilles.

Je profite que les producteurs proposent actuellement de beaux bouquets de blettes pour préparer un turbot avec ce légume. J’ai utilisé le vert pour faire une salade d’accompagnement. Soyez attentifs à la cuisson des filets de turbot pour un plat tout en saveurs.

Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais particulièrement savoureuse ! Il en faut peu pour mettre à l'honneur ce poisson si délicieux. Quelques heures avant de cuire les filets, préparez le beurre de persil.

Le merlan est un poisson qui se prête bien à une cuisson panée, sa chair est ferme et son goût n’est pas trop marqué, pratique pour les repas de semaine. Délicieux chaud ou froid, vous pourrez le servir avec une purée de légumes, une salade ou avec des frites façon fish and chips !

Dans le même esprit que ma petite sauce vierge minute, voici ma sauce moutarde et câpres parfaite pour napper un poisson vapeur ou cuit au four… ou comment servir un petit plat sympa en quelques minutes et sans effort !

Découvrez ces boulettes de poisson au gingembre, délicieusement nappées d’une sauce yakitori caramélisée. Parfait pour un repas complet, équilibré et prêt en un rien de temps !

Servez-les bien chaudes, avec un bol de riz vapeur et quelques légumes croquants sautés (pak choï, carottes, pois gourmands) pour un repas complet, rapide et équilibré. Un plat qui change, facile à préparer, et qui fait voyager dès la première bouchée.

Le Secret Gourmand des Tables Niçoises ! Surprenez vos convives avec cette recette authentique et raffinée : la sauce crabe à l'huile. Ce trésor de la cuisine niçoise, facile à réaliser, séduira les palais les plus fins. Sa texture onctueuse, née de l'alliance du corail et de la chair de crabe, offre une explosion de saveurs marines, subtilement rehaussée par la moutarde et le citron. Transformez vos plats de poissons et fruits de mer en véritables festins grâce à cette sauce traditionnelle. Goûtez à la Méditerranée !

Pour celles et ceux qui me connaissent, je ne suis pas fan du poisson et encore moins cru, mais la pour le coup, le thon ça passe bien.

Au menu, du thon frais, du citron, des échalotes, des tomates, du persil et des câpres pour seulement 20 min en cuisine !

Préparer un repas complet facile et rapide en 10 minutes, c'est possible grâce au Varoma du thermomix TM31 ou TM5, avec une excellente recette de filets de limande sauce citron et ses tagliatelles de carottes.

Laissez-vous emporter par les saveurs marines et les textures délicieuses de ce filet de limande sauce citron et tagliatelles de carottes au Thermomix.

Quand il s’agit de cuisiner le poisson, surtout le poisson blanc, je cherche souvent une idée qui change un peu. Cette fois, ce sont les épices rapportées de Guadeloupe qui m’ont inspirée. Direction les Antilles avec un colombo de cabillaud, parfumé et plein de caractère.

La cuisine antillaise est le reflet d’un riche métissage culturel, marqué notamment par l’influence indienne. Après l’abolition de l’esclavage, des travailleurs indiens ont été amenés dans les îles pour les plantations de canne à sucre, laissant une empreinte encore bien présente aujourd’hui, à travers les épices à colombo, le madras et bien d’autres traditions culinaires.

Rien de mieux que des bâtonnets de poisson panés faits maison n’est-ce pas ?! Vous remarquerez que c’est très facile à réaliser !
On peut les déguster accompagnés d’un délicieux ketchup maison ou encore d’une salade verte de saison agrémentée d’un filet de jus de citron !

Ces filets de lieu noir à la crème de basilic s’accompagnent de courgettes douces, aussi appelées courgettes de Palerme, venues de Sicile. Leur chair tendre et légèrement parfumée de noisette, sans amertume et à la peau fine, sublime ce plat estival.

La petite sauce crémeuse au basilic apporte rondeur et fraîcheur, pour une assiette simple, parfumée et savoureuse, qui met l’été en valeur en toute légèreté.

Aujourd’hui, je vous propose des pavés de saumon poêlés, nappés d’une sauce citron-crème fraîche légère et acidulée. Un plat express, idéal pour les soirs de semaine quand on cherche du goût sans passer des heures en cuisine.

Servez avec un riz basmati, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur préparés à l’avance.

Découvrez une recette saine de cabillaud crémeux à la menthe, cuite en papillote avec une sauce légère à base de crème et de menthe fraîche. Rapide et facile à faire, cette recette a été très appréciée par ma famille. Le temps de cuisson est adapté selon l'épaisseur du dos de cabillaud

Je vous propose aujourd’hui une recette à base de poisson, Le maquereau et un poisson gras, riche en oméga 3, sont prix est abordable et il nous régale une grande partie de l’année! Un plat savoureux facile à préparer. Pour une consommation de poisson cru mariné ou mi-cuit, pensez à le congeler quelques jours avant de le préparer.

Alors

Ce plat nécessite seulement quelques ingrédients, 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. On ne peut pas plus simple et plus rapide. La cuisson se fait au four, ce qui vous laisse le temps de préparer la garniture. Je l'ai accompagné de pâtes, mais du riz ou des légumes iront tout aussi bien.

Le filet de limande au jus vanillé au Thermomix est une recette qui saura séduire les amateurs de produits de la mer en quête d'un plat à la fois délicat et savoureux. Le mariage harmonieux de la limande et de la vanille offre une expérience gustative unique. La chair délicate de la limande se marie parfaitement avec les notes sucrées et vanillées du jus, créant ainsi un équilibre parfait entre saveurs marines et douceur aromatique.

Cette recette de soles au four, beurre de crevettes au citron et à la ciboulette est particulièrement rapide à faire, facile et légère. Un plat principal aussi joli pour les yeux que bon pour nos papilles !

Cette crème de cabillaud est un plat typique italien, très bonne et très facile à préparer, idéale pour la saison. Accompagnez-la de quelques légumes sautés ou frais et vous aurez un repas complet qui plaira à toute la famille.

La version de la mer du célèbre plat mijoté des îles. Le poisson est super moelleux, le plat bien plus léger que la version saucisse forcément, bref c'est délicieux !