Cabillaud crémeux à la menthe

Cette salade estivale associe le quinoa, super aliment riche en protéines, à des légumes croquants et des fruits : radis, concombre, tomates cerises, grenade et pistaches. Le halloumi grillé, ce fromage chypriote qui ne fond pas à la cuisson, vient enrichir l'ensemble de menthe fraîche. Facile à préparer, elle constitue un accompagnement équilibré pour vos grillades ou un repas végétarien complet.

Cette recette de saumon aux poireaux à la crème et moutarde est simple et rapide à réaliser. Elle combine des pavés de saumon avec des poireaux cuisinés et une sauce à base de crème et de moutarde. Servir chaud avec du riz pour un plat savoureux et convivial.

L’envie de plats familiaux bien chauds et réconfortants se fait de plus en plus sentir. Et en hiver ce que j’aime, c’est retrouver les bons plats du dimanche de mon enfance. Je vous propose donc une délicieuse choucroute aux poissons (saumon, sandre, lotte et haddock) et épices.