Saumon à la Toscane

Cette recette de saumon aux poireaux à la crème et moutarde est simple et rapide à réaliser. Elle combine des pavés de saumon avec des poireaux cuisinés et une sauce à base de crème et de moutarde. Servir chaud avec du riz pour un plat savoureux et convivial.

C'est le saumon express qui sauve les soirs de semaine pressés ! Voilà le genre de recette qu'on adopte définitivement : des pavés de saumon dorés au four en une quinzaine de minutes, nappés d'une sauce onctueuse où la moutarde apporte du caractère, le curry une chaleur parfumée et le concentré de tomate une jolie couleur dorée, le tout adouci par la crème et un filet de citron.

Avec du riz basmati, des légumes vapeur ou une simple poêlée, ce plat complet et équilibré a tout pour devenir un classique des dîners du quotidien quand le temps manque mais pas l'envie de bien manger. C'est simple, rapide, et pourtant suffisamment savoureux pour qu'on en reprenne sans hésiter.

Un plat délicieux aux saveurs sucrées-salées, très facile et rapide à faire, réalisé avec des pêches au sirop. Ici le saumon a le parfum délicat de la pêche et la présence de moutarde à l'ancienne twiste complètement la sauce.